Są siedliskiem bakterii. Częsty błąd popełniany w kuchni

Regularna wymiana gąbek do naczyń jest kluczowa dla utrzymania higieny w kuchni. To ważne, ponieważ czystość w miejscu przygotowywania posiłków ma bezpośredni wpływ na nasze zdrowie. Badania opublikowane w "Journal of Applied Microbiology" pokazują, że gąbki są idealnym środowiskiem dla rozwoju bakterii. Dlatego tak istotne jest, aby nie zaniedbywać ich wymiany.

Badania norweskich naukowców wskazują, że jedna gąbka może zawierać aż 82 miliardy bakterii. Z tego powodu eksperci zalecają ich wymianę co 2-3 dni. Częste stosowanie gąbek do mycia naczyń sprawia, że kontakt z resztkami jedzenia i wilgocią sprzyja namnażaniu mikroorganizmów.

Pomimo zaleceń częstej wymiany istnieją jednak metody przedłużenia życia gąbek. To przedłuży ich żywotność i zabije drobnoustroje. Wystarczy mokrą gąbkę wsadzić do mikrofalówki na 2 minuty albo użyć funkcji Quick Start. Można też gotować we wrzątku z octem lub myć w zmywarce. Każda z tych metod zmniejsza liczbę bakterii, ale nie eliminuje ich całkowicie. Najpewniejszym rozwiązaniem pozostaje więc regularna wymiana gąbek.

Oprócz gąbek wiele innych miejsc w kuchni jest siedliskiem drobnoustrojów. Badania wykazują, że pojemniki na przyprawy posiadają największą ilość skażeń. Zaniedbanie w czyszczeniu takich przedmiotów może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych. Bakterie bardzo łatwo się rozprzestrzeniają, szczególnie w trakcie przygotowywania posiłków. Na liście są jeszcze deski do krojenia, krany, uchwyty i przyciski używanych w kuchni urządzeń.

Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.