2z8
Kto powinien wystrzegać się tego składnika?
"Niewykluczone, że większość z nich odchudzi tylko nasze portfele, zamiast przynieść długoterminowe korzyści zdrowotne. Zachęcają nas, abyśmy przerzucili się z tanich produktów podstawowych na specjalną żywność przeznaczoną dla tych osób, które rzeczywiście muszą unikać glutenu" - komentuje ekspert.
A kto powinien wystrzegać się tego składnika? Przede wszystkim osoby cierpiące z powodu celiakii, nazywanej też chorobą trzewną. To choroba immunologiczna, która powoduje nietolerancję glutenu. Jego wchłanianie jest upośledzone, co prowadzić może do wielu nieprzyjemnych symptomów: przewlekłej biegunki, zaparć, wzdęć, wymiotów, zaburzeń czynności wątroby.