Dietetyczne śniadanie – przykładowe przepisy

Według dietetyków śniadanie to z całego dnia bezsprzecznie najważniejszy posiłek. Nie tylko rozkręca uśpiony po nocy metabolizm, ale również dostarcza energii niezbędnej dla pierwszej połowy dnia.

To dlatego przygotowując dietetyczne śniadanie, powinniśmy przestrzegać kilku podstawowych zasad. Pierwsza z nich mówi o tym, że posiłek ten powinien zawierać białko, węglowodany, zdrowe tłuszcze oraz powinien być lekki.

Z tego powodu szczególnie polecanym produktem do zjedzenia rano jest jajko posiadające w swojej strukturze wysokie stężenie białka. Ponadto jaja możemy przygotować na wiele sposobów, w tym pod postacią np. jajecznicy, szakszuki, jajek na miękko lub na twardo, do których dodamy pełnoziarnisty chleb, świeże warzywa i chudą wędlinę.

Alternatywą i zarazem drugą zasadą dotyczącą śniadania na diecie jest możliwość wybrania słodkiej opcji. Owsianka na mleku roślinnym, do której dodamy suszone owoce lub orzechy oraz cynamon to doskonałe rozwiązaniem dla miłośników słodyczy.

Do przygotowania tego dietetycznego śniadania potrzebować będziemy:

• 3 łyżek żytnich otrębów,
• płatków owsianych,
• cynamonu,
• cukru kokosowego,
• ulubionego owocu w postaci np. banana lub kaki.

Następnie przygotowane składniki zalewamy mlekiem oraz całość gotujemy na małym ogniu przez 5 do 10 minut. Na koniec dla dopełnienia smaku dodajemy siemię lniane, cynamon i cukier kokosowy, dekorując owsiankę ulubionym owocem.

Aby ugotować takie dietetyczne śniadanie, należy przygotować:

• dowolną ilość szpinaku,
• 2 plastry sera twarogowego,
• 2 jajka,
• ulubione przyprawy z ząbkiem czosnku,
• suszone pomidory.

Kiedy już mamy wszystko, jajka mieszamy z rozdrobnionym serem oraz dodajemy do nich skrojone suszone pomidory, szpinak i czosnek.

Następnie danie w takie formie przyprawiamy ulubionymi przyprawami i solą, a całość przekładamy do żaroodpornego naczynia lub wykładamy na blachę, która wcześniej powinna zostać wyłożona papierem do pieczenia. Tak przygotowaną frittatę pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez ok. 20 minut.

Śniadanie na diecie w postaci puddingu z dodatkiem mango, aby zachowało odpowiednią konsystencję, powinniśmy przygotować wieczór wcześniej. Będą nam do tego potrzebne:

• 1 małe mango,
• 4 łyżki nasion chia,
• jedna szklanka mleka kokosowego o zawartości ok. 250 ml.

Aby to uczynić, do słoika należy wsypać nasiona chia i w całości zalać je mlekiem. Następnie po upływie ok. 15 sekund substancję możemy przemieszać i wstawić do lodówki. Rano po wyjęciu mieszaniny obieramy mango i razem z puddingiem wkładamy do blendera. Po dokładnym zmieszaniu wszystkich składników możemy cieszyć się dietetycznym śniadaniem.