Jak rozpoznać dobry miód?

Gdy okazało się, że miód z Nowej Zelandii bije rekordy popularności, producenci szybko wypuścili na rynek produkty rozcieńczone, o niższej cenie. Lepiej jednak unikać podróbek, bo nie mają nic wspólnego z pełnowartościowym produktem o drogocennych właściwościach. Jakość miodu poznamy po stężeniu methylglyoxalu. Zasada jest prosta. Im jest go więcej, tym miód jest bardziej wartościowy i ma wyższą cenę. Jego ilość można wyczytać z etykiety. Najwyższe jest w miodzie o oznaczeniu MGO 550+ (min. 550mg/kg), a najmniejsze w miodzie z etykietą MGO 30 +. Najlepsze produkty kosztują nawet kilkaset złotych, ale można też dostać takie za kilkadziesiąt złotych.