Podsyp faworki. Wyrosną puszyste jak siostry Faustyny

Faworki to nieodłączny element karnawału, a ich przygotowanie może być prawdziwą sztuką. Jeśli chcesz, aby twoje faworki były tak kruche i delikatne jak te siostry Faustyny, pamiętaj o kilku zasadach.

FaworkiFaworki
Źródło zdjęć: © East News | ARKADIUSZ ZIOLEK

Trwa karnawał – czas radości, zabawy i słodkich przyjemności. Na stołach królują pączki i faworki, czyli chrust – lekkie, chrupiące wstążeczki ciasta smażone na głębokim tłuszczu.

Choć wydają się proste do przygotowania, mają swoje tajemnice, które decydują o ich ostatecznym smaku i konsystencji. Przepis na doskonałe faworki zdradziła siostra Faustyna loretanka – zakonnica znana z miłości do prostych, domowych potraw. W czym tkwi sekret jej idealnych faworków?

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Jak przyrządzić faworki, które nie są bombą kaloryczną?

Ciasto – klucz do sukcesu

Najważniejszym elementem w przygotowaniu faworków jest odpowiednie wyrabianie ciasta. Musi być ono miękkie, elastyczne i dobrze napowietrzone. Kluczowe jest dokładne połączenie składników – ale uwaga, nie należy przesadzić z wyrabianiem! Nadmiar glutenu może sprawić, że ciasto stanie się gumowate, a faworki stracą swoją charakterystyczną kruchość.

Doświadczeni cukiernicy podkreślają, że odpowiednie ubijanie ciasta ma ogromne znaczenie. Pomaga ono w jego napowietrzeniu, co przekłada się na lekkość i kruchość faworków. Można je delikatnie uderzać wałkiem lub kilkukrotnie składać i rozwałkowywać.

Mąka ma znaczenie

Do faworków najlepiej sprawdzi się mąka typu 450, czyli tortowa. Dzięki niej ciasto będzie delikatne i lekkie, co jest kluczowe dla końcowego efektu. Zbyt ciężka mąka może sprawić, że faworki nie będą wystarczająco chrupiące.

Sekretem kruchości faworków siostry Faustyny jest także grubość ciasta. Powinno być ono rozwałkowane jak najcieniej – im cieńsze, tym bardziej kruche i lekkie będą gotowe faworki. Zbyt grube ciasto sprawi, że po usmażeniu staną się twarde i mniej przyjemne w jedzeniu.

Źródła: Fakt.pl, MojeGotowanie.pl

Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was! Chętnie poznamy wasze historie, podzielcie się nimi z nami i wyślijcie na adres: wszechmocna_to_ja@grupawp.pl

Źródło artykułu: WP Kobieta

Wybrane dla Ciebie

Masz te 6 nawyków? To znak wysokiej inteligencji emocjonalnej
Masz te 6 nawyków? To znak wysokiej inteligencji emocjonalnej
Obowiązkowy zabieg w październiku. Turkuć zniknie w mgnieniu oka
Obowiązkowy zabieg w październiku. Turkuć zniknie w mgnieniu oka
Koronka i prześwity. Kamila Boś zaskoczyła stylizacją
Koronka i prześwity. Kamila Boś zaskoczyła stylizacją
Kupili dom na licytacji komorniczej. Oto co zastali w środku
Kupili dom na licytacji komorniczej. Oto co zastali w środku
Nowa grafika Damięckiej. Mocny rysunek o Gazie
Nowa grafika Damięckiej. Mocny rysunek o Gazie
Skończyła 41 lat. Zapozowała w kostiumie kąpielowym
Skończyła 41 lat. Zapozowała w kostiumie kąpielowym
Wtedy możesz wyciąć drzewo od razu. "Zasada milczącej zgody"
Wtedy możesz wyciąć drzewo od razu. "Zasada milczącej zgody"
"Szalony i szczery". Tak wspominają Jacka Wójcika przyjaciele z TTV
"Szalony i szczery". Tak wspominają Jacka Wójcika przyjaciele z TTV
Kupili dom w cenie mieszkania. Niesamowite, jaki zrobili sufit
Kupili dom w cenie mieszkania. Niesamowite, jaki zrobili sufit
"Karmelowe paznokcie" to hit jesieni. Cichopek już je nosi
"Karmelowe paznokcie" to hit jesieni. Cichopek już je nosi
Bella Hadid bryluje w trenczu. Podobny model znajdziesz w sieciówce
Bella Hadid bryluje w trenczu. Podobny model znajdziesz w sieciówce
"Jacek zapewne chciałby". Stacja podjęła decyzję po śmierci Wójcika
"Jacek zapewne chciałby". Stacja podjęła decyzję po śmierci Wójcika