Kasza jaglana

Jest o wiele tańsza od modnej ostatnio komosy ryżowej, a jej właściwości zdrowotne są znane od dawna. Przez dietetyków nazwana jest królową wszystkich kasz i bez wątpienia nie jest to opinia na wyrost. Nie zawiera glutenu i nie uczula, więc może być spożywana przez osoby cierpiące na alergie pokarmowe. Należy do czołówki produktów żywnościowych pod względem zawartości witamin z grupy B - B1, (tiaminy), B2 (ryboflawiny) i B6 (pirydoksyny). Warto pamiętać, że organizm nie jest w stanie wytworzyć tych substancji, więc muszą być regularnie dostarczane wraz z pożywieniem. Witaminy z grupy B chronią przed nowotworami, wzmacniają układ nerwowy i odporność. Kasza jaglana jest też źródłem żelaza oraz krzemu, który wzmacnia kości.