Soczewica
Ta roślina strączkowa popularna jest w diecie wegańskiej i wegetariańskiej. W Polsce uprawia się ją od wielu wieków. Soczewica to skarbnicą wartościowego białka. Dostarcza też potasu i kwasu foliowego, który jest niezwykle ważny dla kobiet w ciąży.
Co więcej, chroni nas przed nowotworami. Ta wartościowa roślina, której ziarna możemy kupić na każdym targu, stanowi się idealną alternatywę dla modnej ostatnio fasoli adzuki, sprowadzanej z dalekiej Japonii.