Sekretny składnik pierników. Dzięki niemu zawsze wyjdą miękkie

Święta Bożego Narodzenia coraz bliżej, a w wielu domach rozpoczynają się powoli pierwsze przygotowania do kolacji wigilijnej. Oprócz tradycyjnych świątecznych potraw, na stołach można znaleźć również słodkie wypieki, a wśród nich pierniczki - często bogato zdobione kolorowymi pisakami do ciast lub gęsto polane lukrem.

Choć zwykle każdy gospodarz i gospodyni domowa ma swój sekretny przepis na te korzenne ciasteczka, dzięki pewnemu składnikowi z pewnością będą smakowały jeszcze lepiej.

Zobacz także: Możesz nie wiedzieć. Błąd podczas jedzenia mandarynek

By pierniczki były idealnie miękkie, warto podczas przygotowywania ciasta dodać do niego odrobinę niezawodnej w każdej kuchni sody oczyszczonej. Wystarczy dosłownie pół łyżeczki, a efekt zadowoli miłośników tych ciastek.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Z sodą nie należy jednak przesadzać, ponieważ jej nadmiar sprawi, że ciasto wyjdzie gorzkie. Aby pierniki były miękkie, z powodzeniem można zastąpić gęsty miód czymś o delikatniejszej konsystencji, jak dżem lub domowe konfitury.

Wiele osób narzeka, że mimo wykonania wszystkiego zgodnie z przepisem, pierniczki wyszły twarde. Wpływ na to może mieć też grubość ciasta. Jeśli ktoś jest zwolennikiem miękkich pierniczków, nie powinien zbyt mocno rozwałkowywać ciasta. Im cieńsze, tym będą twardsze.

Po wyjęciu z piekarnika pierniczki należy odstawić i pozwolić im poleżakować, dlatego warto przygotować je wcześniej, przykryć bawełnianą ścierką, by w czasie świąt cieszyć się ich wyjątkowym, korzennym smakiem.

Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was! Chętnie poznamy wasze historie, podzielcie się nimi z nami i wyślijcie na adres: wszechmocna_to_ja@grupawp.pl

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl