warzywa(strona 4/4)

Czy jest sens organizować grill bez mięsa? Przecież podczas grillowania dla wielu najważniejsze są soczyste karkówki, chrupiące kiełbaski, czy owiane dymem filety z kurczaka. Wegetariańskie przekąski służą w takim wypadku jedynie jako kolorowy dodatek. Może jednak raz na jakiś czas warto zorganizować trochę inny grill?

Od lat słyszysz, że owoce i warzywa są dobre dla zdrowia. Nie przekonuje cię to i nadal zamiast jabłka wolisz zjeść czekoladę? Okazuje się, że spożywanie większej ilości owoców i warzyw powoduje, iż stajemy się bardziej atrakcyjni!

Przestrzegasz zasad zdrowej diety? Pilnujesz tego, by twoje śniadanie dawało ci energię do końca dnia, a jednak było lekkostrawne? Na obiad, zamiast makaronu, jesz kurczaka ze szpinakiem, a po kolację sięgasz na kilka godzin przed snem? Bardzo dobrze! Gratulujemy silnej woli i wytrwałości! Pamiętaj jednak o tym, że liczą się również przekąski…

Spada spożycie warzyw i owoców w naszym kraju, średnio jemy ich ok. 280 gramów dziennie. Zjadamy mniej niż 10 lat temu jabłek, kapusty i cebuli, buraków i marchwi, ale więcej owoców cytrusowych i bananów.

Nawet atak groźnej niemieckiej E-coli, która nad Odrą siała spustoszenie, nie zaszkodził polskiemu ogórkowi. Co prawda ceny przez moment zmalały, a na targowiska padł blady strach. Szybko jednak zwyciężył zdrowy rozsądek i... miłość Polaków do kiszonych ogórków.

Sklepy i targowiska niemal uginają się od ogórków, pomidorów, sałat, ziemniaków, brokułów oraz innych warzyw. Są one źródłem naturalnych witamin. Zazwyczaj kupujemy je już od wczesnej wiosny i wybieramy te najpiękniejsze, najbardziej dorodne egzemplarze. Tymczasem nie są one tak zdrowe jak się wydaje.

Wielkimi krokami zbliża się lato, coraz więcej upalnych dni, dlatego chętniej przebywamy i przygotowujemy posiłki na powietrzu. Od lat popularne jest grillowanie. Pieczone na grillu mięsa i kiełbasy smakują inaczej niż te usmażone w domu. Są jednak niezdrowe, gdyż podczas grillowania wytwarzają się szkodliwe substancje.

Pozostawienie dzieciom wyboru warzyw, na jakie mają ochotę - sprawia, że maluchy zjadają ich o wiele więcej, niż normalnie - informują badacze z Uniwersytetu Granady na stronie swojej uczelni.

Elagotaniny, procyjanidyny, sulforafan… Pod tymi tajemniczo brzmiącymi nazwami kryją się naturalne substancje, których jedną z wielu prozdrowotnych właściwości jest działanie antynowotworowe. Związki te hamują namnażanie wadliwych komórek, „zmuszają” je do samozniszczenia, a w zdrowym organizmie zmniejszają ryzyko ich pojawienia się. Już dziś włącz więc do diety śliwki, kapustę i zieloną herbatę.

To, czy zjesz bataty czy marchewkę, papaje czy pomarańcze ma znaczenie dla zdrowia - przekonywali naukowcy z Wielkiej Brytanii podczas tegorocznej konferencji Experimental Biology w Kalifornii.

Co można o niej powiedzieć? Jest pożywna, bardzo sycąca, a do tego idealna dla naszej diety – mało kaloryczna i bogata w mikro, i makroelementy, oraz karoten, witaminę P, C, B1 oraz niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu pierwiastki takie jak: magnez, potas, czy wapń.