warzywa(strona 3/4)

Jedzenie owoców i warzyw koreluje z poziomem zdrowia psychicznego – wynika z badań naukowców opublikowanych przez magazyn „BMJ Open”.

Chcesz stracić zbędne kilogramy, ale nie możesz odmówić sobie frytek, ciasteczek i schabowego? Nie wyobrażasz sobie przejścia na dietę składającą się z dużej ilości warzyw, owoców, pełnych ziaren i błonnika? Okazuje się, że możesz odpowiednio przeprogramować swój mózg.

Chcesz schudnąć, jedz więcej warzyw i owoców - to najpopularniejsze dietetyczne hasło. Niestety, najnowsze badania wskazują, że zwiększenie codziennej porcji tych produktów, bez całkowitej zmiany diety, nie wpływa na utratę masy ciała.

Spożywanie większej ilości warzyw i owoców nie powoduje tycia, żeby jednak schudnąć należy zrezygnować z innych potraw – pisze „American Journal of Clinical Nutrition”.

W nowoczesnym rolnictwie używanie tych toksycznych substancji jest na porządku dziennym. Problem pestycydów nie ogranicza się jednak tylko do żywności – ponieważ są one szeroko stosowane, można je znaleźć wszędzie: w wodzie, w deszczu, w glebie, a nawet… we mgle.

Tylko 10 proc. Polaków odżywia się prawidłowo, aż 40 proc. w codziennej diecie pomija owoce i warzywa. Według najnowszych badań człowiek potrzebuje nie pięciu, ale aż siedmiu porcji owoców i warzyw dziennie. Jak włączyć je do jadłospisu, by odpowiednio zadbać o zdrowie i linię?

Zimą dostarczamy organizmowi najwięcej toksyn, bo częściej niż zwykle sięgamy po wysoko przetworzoną żywność, tłuste potrawy, kawę i inne używki. Nagromadzenie szkodliwych składników powoduje uczucie senności, częstsze choroby, cera staje się szara, a paznokcie i włosy łamliwe. Dobrym sposobem na oczyszczenie jest zastosowanie diety detoksowej.

Właściwości prozdrowotne brokułów sprawiają, że jest to jedno z najbardziej cenionych warzyw. Niestety, jak wykazały badania naukowców z Uniwersytetu w Illinois, gdy mrożone brokuły są poddawane blanszowaniu w wysokiej temperaturze, tracą zdolność do wytwarzania związku przeciwnowotworowego (tzw. sulforafanu). Smak warzywa nie zmienia się, ale korzyści dla organizmu znacząco się zmniejszają.

Wystarczy obniżyć ceny warzyw, owoców i produktów pełnozbożowych, by wpłynąć na wybory żywieniowe społeczeństwa. Potwierdziły to badania przeprowadzone przez amerykańską organizację non-profit RAND Corporation.

Mają właściwości, jakich pozazdrościć im mogą inne owoce i warzywa. Nie tylko chronią przed rakiem i chorobami serca, ale dbają też o zdrowie psychiczne. Jest to dobra wiadomość dla kobiet, które na depresję chorują nawet trzy razy częściej niż mężczyźni. Okazuje się, że w okresie jesienno-zimowej chandry ta soczysta przekąska może odegrać rolę naturalnego antydepresanta.

Proste ozdobienie jabłka naklejką ze znajomą postacią z kreskówki, np. Elmo - sprawia, że dzieci sięgną po nie o wiele chętniej, niż po "zwykły" owoc - czytamy na stronie Cornell University (CU).

Dodatki – każdy, kto choć trochę interesuje się kulinariami doskonale zdaje sobie sprawę z tego, że odgrywają one niebagatelną rolę. Ciekawy wygląd potrawy nierzadko sprawia, że mamy zupełnie nowe doznania smakowe, a aromat, za który odpowiedzialne są przyprawy często stanowi o niepowtarzalnych walorach potrawy. Z tego też względu warto jest docenić rolę dodatków, by stać się prawdziwym mistrzem kulinariów. Dzięki temu, zmieniając tylko niektóre elementy, uzyskamy zupełnie nowy wymiar dań. Jednym z dodatków, na które należy zwrócić uwagę są surówki. Na pewno nieraz, przygotowując obiad, nie miałaś czasu albo ochoty na dopracowanie tego tylko pozornie nieważnego elementu. Kupowanie ich w gotowej postaci wcale nie jest dobrym rozwiązaniem zarówno w odniesieniu do walorów smakowych, jak i zdrowotnych. Istnieje wiele bardzo prostych przepisów na surówki, które na pewno przypadną ci do gustu. Jedną z nich jest ta przygotowana na bazie białej rzodkwi. Nie trać okazji i już teraz poznaj recepturę jej przyrządzania.

Chyba nic nie smakuje lepiej jak pierwsza kiełbaska z grilla, którą mamy okazję zjeść, rozpoczynając sezon letni. Wyśmienity smak, chrupiąca skórka i niesamowity zapach – to cechy, za które cenimy ją najbardziej. Jednak wraz z upływem czasu mamy ochotę na coś zupełnie innego. Oczywiście zawsze możemy pokusić się o przyrządzenie żeberek, karkówki, kiszki ziemniaczanej albo kaszanki z grilla, jednak potrawy te są równie ciężkie jak kiełbasa. Co możemy zrobić w takiej sytuacji? Najlepszym rozwiązaniem będzie skorzystanie z dobrodziejstw, które w czasie lata przynosi nam natura. Chodzi tu nie tylko o owoce, które równie dobrze smakują świeże, jak i upieczone bądź poddane obróbce termicznej innego rodzaju. Pomysłem na lekki posiłek, który z łatwością przygotujemy, korzystając z rozgrzanego grilla, są pieczone na nim warzywa. W jaki sposób je przygotować? Które z nich sprawdzają się na ruszcie najlepiej? Nie trać okazji i już teraz przeczytaj poniższy artykuł, by poznać odpowiedzi na te i inne pytania.