2z11
Brokuły
Są bogate w cenne związki, zwłaszcza flawonoidy, które - jak wykazały badania naukowe - sprzyjają pozbywaniu się szkodliwych toksyn. Neutralizują także komórki rakotwórcze i ograniczają ryzyko powstania nowotworów piersi, szyjki macicy czy jajników.
Zielone warzywo dostarcza także pokaźnej dawki folianów - związków, które po przedostaniu się do jelita cienkiego ulegają przemianie w kwas foliowy, szczególnie potrzebny kobietom w ciąży.
Zawiera też unikalną substancję organiczną - sulforan, zapobiegającą rozwojowi choroby wrzodowej.