Kobiety po 50. powinny sięgać często. Niweluje nieprzyjemny problem

Siemię lniane to nasiona lnu zwyczajnego. Można je znaleźć w formie zmielonej, w całości lub jako olej lniany. Po zalaniu wodą i odczekaniu kilku minut siemię stworzy konsystencję przypominającą kisiel. Taki produkt świetnie sprawdza się w przypadku chorób układu pokarmowego oraz oddechowego. To jednak niejedyne zalety siemienia lnianego.

Siemię można dodawać do koktajli, smoothie, sałatek, spożywać zmielone z wodą, jako dodatek do wypieków czy owsianek. Olej lniany, dodawany na zimno do potraw, jest cennym źródłem witaminy E. Warto wybierać całe ziarna, aby maksymalnie korzystać z ich zdrowotnego potencjału.

Zobacz też: Jesz mniej i nadal nie chudniesz? Dietetyk wyjaśnia możliwy powód

Jak przechowywać siemię lniane?

Len zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, które są podatne na szybkie utlenianie, co prowadzi do utraty wartości odżywczych. Dlatego warto nabywać len w całości i mielić go przed spożyciem. W przypadku oleju lnianego trzeba przechowywać go w ciemnej butelce, w chłodnym miejscu lub lodówce. Otwartego oleju nie powinno się przechowywać dłużej niż 3 miesiące.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Niezawodny przepis na domowe bułeczki pełnoziarniste

Warto mieć na uwadze, że siemię lniane jest bogate w tłuszcze, stanowiące ponad 40 proc. składu, z czego 60 proc. to prozdrowotne kwasy omega-3. Zawiera również kwas α-linolenowy, oleinowy, linolowy oraz omega-6 (ok. 15 proc.). Ponadto jest źródłem błonnika pokarmowego, tiaminy, ryboflawiny, niacyny oraz pirydoksyny, czyli witaminy z grupy B.

Korzyści zdrowotne - dlaczego siemię lniane jest tak cenne?

Siemię lniane jest korzystne dla układu pokarmowego, polecane w przypadkach refluksu. Tworzy ochronną warstwę na powłoce żołądka, co jest pomocne podczas antybiotykoterapii. Regularne spożywanie siemienia pomaga uregulować wypróżnianie dzięki zawartości błonnika pokarmowego, który przyspiesza trawienie.

Kwasy omega-3 i inne składniki

Kwasy omega-3 zawarte w siemieniu lnianym są pomocne przy insulinooporności, niedoczynności tarczycy oraz chorobach układu kostno-stawowego. Wspierają także profil lipidowy i podnoszą poziom cholesterolu HDL, są niezbędne dla prawidłowego widzenia, przewodnictwa nerwowego i procesów zapamiętywania, a także zapobiegają chorobom neurodegeneracyjnym.

Lignany i białko

Siemię lniane dostarcza lignany, fitoestrogeny, które mają działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Szczególnie polecane są paniom po 50. roku życie w okresie menopauzy, by łagodzić jej objawy. Siemię jest także bogate w aminokwasy egzogenne, takie jak lizyna, leucyna i walina. Są one niezbędne dla produkcji serotoniny, hormonu szczęścia, oraz melatoniny, strażnika dobrego snu.

Zapraszamy na grupę na Facebooku - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl