Kotlet szwajcarski. Jak przygotować smaczny i wyjątkowy kotlet na obiad?

Cordon bleu, choć brzmi dość enigmatycznie, to nic innego jak kotlet szwajcarski. Jeśli znudził cię klasyczny schabowy lub popularny na polskich stołach devolay, to koniecznie wypróbuj ten przepis. Członkowie twojej rodziny na pewno go pokochają.

Przepis na kotlet po szwajcarsku Przepis na kotlet po szwajcarsku
Źródło zdjęć: © 123RF
3

Brak pomysłu na obiad? Rodzina narzeka, że kolejny raz serwujesz klastyczne kotlety albo tradycyjnego devolaya? Daj się zaczarować cordon bleu. Może i brzmi egzotycznie, ale to przepis, który pokochają twoi bliscy, a wykonanie jego jest banalnie proste. Jak przygotować najlepszy kotlet szwajcarski?

Kotlet szwajcarski – najlepszy przepis

Składniki na kotlet szwajcarski:

  • 2 sznycle cielęce
  • 5 plastrów żółtego sera
  • 5 plastrów szynki
  • 1 jajko
  • bułka tarta
  • mąka
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie kotleta szwajcarskiego:

Mięso rozbijamy na cienkie kawałki. Na środku obu kawałków kładziemy plastry sera i szynki. Mięso zwijamy na pół. Po bokach wbijamy wykałaczki, aby lepiej się trzymały. Obtaczamy zawijasy w mące, roztrzepanym jajku z solą i pieprzem, a na koniec w bułce tartej. Smażymy na oleju do momentu, aż nasze kotlety szwajcarskie będą pokryte chrupiącą panierką.

Kotlet szwajcarski. Jak modyfikować przepis?

Kotlet po szwajcarsku doczekał się wielu odsłon. Klasycznie powinien podawany być z serem, jednak przepisy łatwo modyfikować, by nasze kotlety jeszcze celniejmogły trafić w nasze gusta. Do środka śmiało możemy dodawać takie składaniki jak suszone pomidory czy papryka. "Wymienne" jest również mięso, które jest bazą potrawy. Z powodzeniem możemy używać również indyka, schabu czy kurczaka.

Kotlet po szwajcarsku – skąd pochodzi?

Kotlet po szwajcarsku, znany również jako cordon bleu, pochodzi najprawdopodobniej ze Szwajcarii i został odkryty w latach 40. XX wieku. Pierwsze wzmianki o tej potrawie w książkach kucharskich pojawiły się dopiero w 1949 roku. Parę lat później w amerykańskim piśmie "New York Times" opisano cordon bleu na bazie kurczaka. Co ciekawe, określenie "cordon bleu" istniało dużo wcześniej. W XIX wieku francuska dziennikarka Marthe Distel założyła magazyn kulinarny "La Cuisinière Cordon Bleu". Od niej też wywodzi się nazwa mającej ponad stuletnią tradycję, najbardziej prestiżowej na świecie szkoły kulinarnej "Le Cordon Bleu".

Jego nazwa w tłumaczeniu oznacza "błękitną wstęgę". Niektórzy twierdzą, że ta poetycka nazwa wzięła się od francuskiego Orderu Ducha Świętego, który nadawany był najdzielniejszym rycerzom. Wojownicy otrzymywali właśnie niebieską wstęgę. Podobno autorzy nazwy chcieli w ten sposób podkreślić wyjątkowość i kreatywność kucharzy.

Jak przedłużyć świeżość koperku?

Źródło artykułu: WP Kobieta

Wybrane dla Ciebie

Myjesz włosy wieczorem? Trycholożka ostrzega
Myjesz włosy wieczorem? Trycholożka ostrzega
Wskakuje na kolana? Oto co chce ci "powiedzieć" kot
Wskakuje na kolana? Oto co chce ci "powiedzieć" kot
Zamiast wypić, wlej do storczyka. Wystrzeli nowymi kwiatami
Zamiast wypić, wlej do storczyka. Wystrzeli nowymi kwiatami
Po kawie biegniesz do WC? Lekarz wyjaśnił, co to oznacza
Po kawie biegniesz do WC? Lekarz wyjaśnił, co to oznacza
"Nigdy nie siadam tyłem". Policjantka radzi Polakom
"Nigdy nie siadam tyłem". Policjantka radzi Polakom
Posadź w ogrodzie. Ślimaki nienawidzą tej rośliny
Posadź w ogrodzie. Ślimaki nienawidzą tej rośliny
Wrzuć dwie kulki do kopca. Żaden kret tego nie wytrzyma
Wrzuć dwie kulki do kopca. Żaden kret tego nie wytrzyma
To nie jest szczur. Działaj od razu, gdy zauważysz w ogrodzie
To nie jest szczur. Działaj od razu, gdy zauważysz w ogrodzie
Nie ma dzieci. Już wie, do kogo trafi jej majątek po śmierci
Nie ma dzieci. Już wie, do kogo trafi jej majątek po śmierci
Ma żonę starszą o 23 lata. Tak mówi o dużej różnicy wieku
Ma żonę starszą o 23 lata. Tak mówi o dużej różnicy wieku
Włożyła wiązane bikini. Sznureczki "zrobiły robotę"
Włożyła wiązane bikini. Sznureczki "zrobiły robotę"
Odrzuciła oświadczyny Karolaka. 9 lat temu związała się z kimś innym
Odrzuciła oświadczyny Karolaka. 9 lat temu związała się z kimś innym