Nowy sposób na truskawki. Dodaj szczyptę pieprzu, a poczujesz różnicę!

Pierwsza opalenizna, pachnące piwonie i oczywiście truskawki – to znak, że mamy czerwiec! A skoro truskawki, to może słów kilka o tym, jak je przygotować, by nie było zbyt banalnie? Kultowa bohaterka "Pretty woman” pewnie podałaby je z lampką szampana, miłośnicy kuchni fusion polecają je do sałatek, a wytrawni koneserzy zapewniają, że najlepiej smakują w "dziewiczej postaci” bez dodatków. Jeśli jednak chcesz urozmaicić swoją kuchnię odrobiną awangardy, musisz poznać nowy trend, którym zachwycają się w Paryżu, Nowym Jorku czy Londynie. Najbardziej modni smakosze wspomnianych metropolii twierdzą, że truskawki genialnie komponują się z… pieprzem!

Pieprz i truskawka to, jak przekonują eksperci, najlepsi przyjaciele. Takie połączenie poleca wielu szefów prestiżowych restauracji. Ich zdaniem szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu sprawi, że truskawki staną się słodsze, bardziej aromatyczne i bogatsze w smaku.

Truskawki z pieprzem polecane są szczególnie wtedy, gdy naszych ukochanych owoców podczas dojrzewania nie rozpieszcza słońce. Stają się wtedy wodniste i kwaśne. Pieprz przychodzi z pomocą. Z jednej strony neutralizuje kwaśność, z drugiej podkreśla słodycz.
Wybieramy najlepszy przepis na truskawki. Weź udział w naszej sondzie!

Jak łączyć pieprz z truskawkami? Najprościej jest pokroić owoce i posypać szczyptą czarnego pieprzu. Jednak do takiego duetu warto dodać coś ekstra w postaci octu balsamicznego, soku z cytryny lub pomarańczy czy kilku listków orzeźwiającej mięty. Takie trio może być wspaniałą przekąską lub dodatkiem do mięs czy grilla.

Szefowie kuchni polecają też domowy dżem truskawkowy z dodatkiem pieprzu, truskawkowy sos z nutą ostrości lub chutney.

Pomysłów na przepisy, w których główne skrzypce grają nasze ukochane truskawki i pieprz może być naprawdę wiele. Może znacie jakiś, którym chcielibyście się z nami podzielić?