Jedz ziemniaki i chudnij

Dieta opiera się na wysokowęglowodanowych produktach roślinnych, w których główną rolę grają jak najmniej przetworzone źródła skrobi. W zależności od uwarunkowań klimatycznych czy kulturowych zaleca się sięgać po te najbardziej dostępne. W Polsce będą to więc ziemniaki, a także rozmaite ziarna jak żyto, jęczmień czy owies. Warto też wymienić tu ryż, bataty i kukurydzę oraz cieszącą się coraz większą popularnością komosę ryżową. Podstawą są także wszelakie rośliny strączkowe, wśród których prym wiedzie cieciorka, fasola i bób. Pozostałe dozwolone produkty to warzywa, owoce, zioła i sosy bez dodatku tłuszczu. Należy także ograniczać lub najlepiej zrezygnować z soi.