Jak często je jadasz? Możesz mocno zaszkodzić sercu i nerkom

Złota zasada zdrowego odżywiania? Jedz to, na co masz ochotę – ale z umiarem. Aby Twoja dieta rzeczywiście sprzyjała zdrowiu, zadbaj o różnorodność posiłków. Im mniej monotonii na talerzu, tym lepiej dla Twojego organizmu.

Choć jedzenie powinno dostarczać organizmowi energii i niezbędnych składników odżywczych, w pewnych sytuacjach może działać na naszą niekorzyść. Dzieje się tak, gdy nawet zdrowe produkty spożywamy w niewłaściwych ilościach, zapominając o różnorodności w diecie.

Organizm potrzebuje równowagi – nadmiar niektórych składników, takich jak witamina A czy żelazo, może obciążać narządy wewnętrzne i prowadzić do problemów zdrowotnych. Niektóre produkty zawierają naturalne substancje, które w nadmiernych porcjach stają się szkodliwe. Przykładem jest szpinak, bogaty w kwas szczawiowy. Spożywanie go w bardzo dużych ilościach sprzyja rozwojowi m.in. kamicy nerkowej.

Wiele produktów, które spożywamy na co dzień, może szkodzić, gdy jest ich za dużo. W umiarkowanych ilościach przynoszą one liczne korzyści zdrowotne, ale gdy zaczynają dominować w diecie, mogą prowadzić do niepożądanych skutków zdrowotnych.

Po przeczytaniu tego artykułu warto przyjrzeć się swoim nawykom żywieniowym i zadbać o to, by nawet najzdrowsze produkty spożywać w rozsądnych, umiarkowanych ilościach. To właśnie równowaga i różnorodność są fundamentem dobrze zbilansowanej diety.

Orzechy brazylijskie są cenione za swoje właściwości prozdrowotne – zawierają zdrowe kwasy tłuszczowe jednonienasycone, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu LDL, oraz selen, wspierający funkcjonowanie tarczycy i wzmacniający układ odpornościowy.

To właśnie selen jest składnikiem, którego nadmiar może być niebezpieczny dla zdrowia. Spożywanie orzechów brazylijskich w dużych ilościach, na przykład kilku garści dziennie, może prowadzić do skutków ubocznych, takich jak wypadanie włosów, łamliwość paznokci, a w skrajnych przypadkach – zaburzenia neurologiczne.

Dlatego umiar w spożyciu tych orzechów jest niezwykle istotny – niewielka ilość przynosi korzyści, ale nadmiar może być szkodliwy.

Banany to owoc dostępny przez cały rok, który regularnie gości w naszej diecie. Cenione są przede wszystkim za zawartość witamin C i A, błonnika, potasu oraz przeciwutleniaczy, które wspierają odporność, poprawiają kondycję skóry i pomagają utrzymać równowagę elektrolitową organizmu.

Jednak osoby spożywające kilka bananów dziennie mogą być narażone na hiperkaliemię, czyli nadmiar potasu we krwi. Warto pamiętać, że potas występuje również w innych produktach spożywczych, dlatego osoby regularnie jedzące duże ilości bananów powinny ograniczyć ich spożycie do około jednego owocu dziennie. Nadmiar potasu może prowadzić do zaburzeń rytmu serca oraz negatywnie wpływać na funkcjonowanie nerek.

Marchew jest ceniona za wysoką zawartość beta-karotenu – silnego antyoksydantu, który wspiera układ odpornościowy i korzystnie wpływa na wzrok. Nadmierne spożycie marchwi lub soków marchwiowych może prowadzić do karotenemii – stanu, w którym nadmiar beta-karotenu we krwi powoduje pomarańczowe zabarwienie skóry.

Choć objaw ten może wyglądać niepokojąco, karotenemia nie stanowi zagrożenia dla zdrowia i ustępuje po ograniczeniu spożycia źródeł beta-karotenu. Uważa się, że zaburzenie to może wystąpić przy spożyciu od 20 do 50 miligramów beta-karotenu dziennie, co odpowiada mniej więcej 10 marchewkom.

Wątróbka jest bogatym źródłem żelaza, witamin z grupy B oraz witaminy A. Składniki te są niezbędne m.in. do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i odpornościowego. Żelazo odgrywa również kluczową rolę w produkcji czerwonych krwinek.

Jednak częste spożywanie wątróbki, np. kilka razy w tygodniu i w dużych ilościach, może przynieść więcej szkody niż korzyści. Przede wszystkim grozi to wystąpieniem hiperwitaminozy witaminy A, która może objawiać się bólami głowy, nudnościami, a w skrajnych przypadkach prowadzić do poważnych problemów neurologicznych i zaburzeń widzenia. Dlatego warto spożywać wątróbkę jedynie okazjonalnie.

Jeśli zauważysz, że po spożyciu niektórych produktów zaczynasz się źle czuć — np. pojawiają się dolegliwości trawienne, nietypowe objawy skórne, uczucie zmęczenia lub inne niepokojące sygnały — warto przyjrzeć się swojej diecie i zidentyfikować potencjalne źródło problemu.

Na początek ogranicz spożycie danego produktu i obserwuj reakcje organizmu. Jeśli objawy nie ustępują, skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, który pomoże ustalić, czy problem wynika z nadmiaru konkretnych składników, nietolerancji pokarmowej lub innego zaburzenia. W niektórych przypadkach konieczne mogą być szczegółowe badania diagnostyczne. Kluczowa jest szybka reakcja i gotowość do zmiany dotychczasowych nawyków żywieniowych.

Agata Soroczyńska

Zapraszamy na grupę FB - #Wszechmocne. To tu będziemy informować na bieżąco o terminach webinarów, wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was! Chętnie poznamy wasze historie, podzielcie się nimi z nami i wyślijcie na adres: wszechmocna_to_ja@grupawp.pl