żywność

Folia aluminiowa nie bez powodu często gości w naszych kuchniach. To właśnie nią owijamy kanapki do szkoły lub pracy, a także zabezpieczamy różne potrawy. Czy jednak na pewno warto ją do tego wykorzystywać? Ekspert mówi o złudnym zabezpieczeniu.

Polacy marnują kilka ton jedzenia rocznie. Te przerażające statystyki mogą świadczyć o niewiedzy na temat terminów ważności, ponieważ nie każdy produkt, któremu skończył się okres przydatności, musi wylądować w koszu. Zobacz, co śmiało możesz zjeść mimo upływu daty spożycia.

Wiele osób spotyka go w domowych kuchniach i spiżarniach. Skuteczne pozbycie się go jest trudne, ale istnieją pewne metody, które mogą pomóc w jego eliminacji z domu. Mącznik młynarek to chrząszcz, który mimo mniejszej rozpoznawalności niż mole spożywcze, potrafi wyrządzić znaczne szkody.

Mieszkaniec Krakowa opublikował na Facebooku zdjęcie jedzenia, które rzekomo wyrzucili pracownicy Biedronki po weekendzie. Internauci nie kryją oburzenia. "Można było oddać do domów opieki" - piszą.

Symbol zielonej żaby można zauważyć na bananach czy opakowaniach kawy. Zwolennicy teorii spiskowych twierdzą, że w ten sposób rozpoznają żywność "modyfikowaną genetycznie przez Billa Gatesa". Prawda jest jednak zupełnie inna.

W niektórych produktach, dostępnych w supermarketach, zawiera w składzie sproszkowane robaki lub też inne substancje pochodzenia zwierzęcego. Wszystko to ukrywa się pod specjalną nazwą. Jeżeli tylko widzisz w składzie te pozycje, pozostaw produkt na półce.

W ostatnich latach możemy zauważyć, że Polacy stają się coraz bardziej świadomymi konsumentami. Dostrzegają, że stan zdrowia ściśle wiąże się ze stylem życia i sposobem odżywiania. Ponad połowa z nas ocenia, że odżywia się zdrowiej niż kiedyś(1) . Widzimy to też w sklepach, w których aktualnie bez problemu znajdziemy np. ekologiczne produkty spożywcze, podczas gdy jeszcze niedawno było to dosyć trudne. Popyt wyznaczył podaż. To wszystko potwierdza również badanie Instytutu Kantar, które zostało przeprowadzone z inicjatywy spółki Danone(2).

Monika Maciąga jest freeganką, czyli pozyskuje żywność ze śmietników znajdujących się przy okolicznych sklepach. Ilości wyrzucanego jedzenia są zatrważające.

Z każdym kolejnym dniem pandemii pojawiają się nowe pytania. Główny Inspektorat Sanitarny stara się odpowiadać na każde doniesiania i rozwiewać wątpliwości. Niedawno poruszył kwestię bezpiecznych zakupów i rozprzestrzeniania się wirusa.

Takie działanie ma ograniczyć zjawisko marnowania jedzenia.

Co znajduje się w puszkach, foliach, kartonikach i innych opakowaniach służących do pakowania produktów spożywczych? Szwajcarska fundacja Food Packaging Forum (Forum Pakowania Produktów) przeprowadziła badania, z których wynika, że być może producenci żywności igrają z naszym zdrowiem, a nawet życiem.

Lubisz kalmary krojone w krążki? Uważaj, bo być może twój przysmak nie ma nic wspólnego z owocami morza. Okazuje się, że producenci często chcą zaoszczędzić, krojąc w ten sposób… świńskie odbytnice.

Łasuchy i nerwusy są rozgrzeszone! W czekoladzie znajdują się spore ilości magnezu. Teoretycznie wystarczy łyknąć kilka kostek i spokój zapewniony. Niestety byłaby to sytuacja idealna, która raczej w życiu się nie zdarza.

Blanszowanie to obróbka cieplna żywności, która często poprzedza mrożenie. Blanszowane warzywa i owoce są odkażone, a po zamrożeniu zachowują swój naturalny kolor i większość właściwości. Po rozmrożeniu walory smakowe pozostają w większości niezmienione, a czas przygotowania potrawy na bazie mrożonki zdecydowanie się skraca. Skoro natura rozpieszcza nas latem, dostarczając mnóstwa warzyw i owoców, skorzystajmy z okazji i przygotujmy zapasy na zimę.

To, co o żywności modyfikowanej genetycznie mówią jej przeciwnicy, zwolennicy uważają za tak straszne, że aż śmieszne. Argumenty za nią drugiej stronie wydają się z kolei tak śmieszne, że aż straszne – pisze publicysta magazynu KAWA Marek Rabij.