cebula

Cebula cieszy się dużym uznaniem wśród Polaków. Chętnie dodajemy ją do wielu potraw. Dla niektórych jest świetna sama, bez żadnych dodatków. Jak się jednak okazuje, warzywo to ma szereg innych zastosowań. Może być także świetnym kosmetykiem.

Cebula na dobre zadomowiła się w naszych kuchniach... i dobrze. To warzywo ma działanie antybakteryjne, obniżające stężenie cholesterolu i przeciwnowotworowe. Jednak jej krojenie nie należy do przyjemności. Co zrobić, by ułatwić sobie to zadanie?

Cebula to jedno z najpopularniejszych i jednocześnie najtańszych warzyw. Z uwagi na charakterystyczny zapach, mało kto bierze pod uwagę, żeby wykorzystać ją w kosmetyce. Jednak warto się przełamać, bo efekty będą widoczne.

Łupiny z cebuli zazwyczaj wyrzucamy, a to błąd. Okazuje się, że ich właściwości prozdrowotne są nieocenione. Zawarte w łupinach związki fenolowe często bywają wykorzystywane w leczeniu alergii. Mają też inne właściwości prolecznicze. Wykorzystanie łupin jest dziecinnie proste.

Szalotka może pomóc w walce z opornością na antybiotyki w leczeniu gruźlicy. Zawarte w niej substancje wzmacniają bowiem działanie leków. To może być przełom w terapii gruźlicy lekoopornej.

Wyobraź sobie, jak to jest wypić szklankę soku z samej cebuli. Charakterystyczny zapach z pewnością towarzyszyć ci będzie przez kolejne dni. A pamiętacie, jak w dzieciństwie babcia bądź mama zmuszały was do picia takiego napoju? Miał on wspomagać odporność i pomagać w walce z przeziębieniem. Wygląda na to, że sok z cebuli ma jeszcze inne cudowne właściwości. I to dobra wiadomość dla panów.

Kołaczyki z cebulą to wypiek jak najbardziej tradycyjny. To także jeden z tych specjałów, który albo się kocha, albo nienawidzi, jeśli nie zaliczamy się do fanów cebuli.

Ekstrakt z cebuli wzmacnia działanie metforminy, wywołując obniżenie poziomu cukru we krwi i cholesterolu u szczurów cierpiących na cukrzycę – zawiadamiają naukowcy z Delta State University w Nigerii.

Wiele związków występujących w warzywach, czy przyprawach, to naturalne antybiotyki. Mają silne działanie oczyszczające, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne. Poprawiają krążenie krwi i limfy. Możemy je dostarczać organizmowi przez cały rok i zwiększać w ten sposób jego odporność.

Brzydko pachnie, powoduje wzdęcia i puchnięcie wątroby, wywołuje łzawienie. A przy tym - podobno - zapobiega nowotworom, świetnie nadaje się do wszelkich kuracji odchudzających, leczy zakażenia i podnosi poziom „dobrego” cholesterolu.

Ten zapach zna każdy! Tuż przy „moim” przystanku tramwajowym od wielu lat stoi buda z zapiekankami. Łatwo tutaj trafić nawet po ciemku lub we mgle. W promieniu kilkudziesięciu metrów unosi się bowiem wszechobecny zapach cebuli. Jest niczym drogowskaz. Cebula w polskiej kuchni rządzi jak królowa. Można ją nienawidzić, ale tylko po cichu.

Nieświeży oddech po spożyciu czosnku oraz łzy spływające podczas krojenia cebuli mogą zniechęcić do umieszczenia tych warzyw w naszej diecie. Warto jednak przymknąć oko na te niedogodności.

Charakterystyczny smak cebuli znany jest kucharzom od tysięcy lat.

Przed podaniem udekoruj talerze rozmarynem i kminem.