cukier(strona 3/4)

To nie tłuszcz, a cukier stał się najczęściej poruszanym przez dietetyków i lekarzy problemem. "W czasach produktów fit i nagonki na smażenie w smalcu i maśle, tuż pod naszym nosem wyrósł jeszcze bardziej zabójczy wróg" - powiedziała neurolożka Agnes Flöel z Centrum Medycznego Uniwersytetu w Berlinie Charité. Ona oraz jej koledzy dowiedli, że cukier powoduje demencję oraz pogarszanie się pamięci.

Liście stewii są ponad 200 razy słodsze od cukru. To alternatywa dla osób, które chcą się zdrowo odżywiać, schudnąć, chorują na cukrzycę lub nie tolerują fruktozy. Ich właściwości doceniły już wielkie koncerny spożywcze, wprowadzając na rynek popularne napoje słodzone w ten sposób.

Już ponad 50 procent Polaków cierpi na nadwagę lub otyłość. Jeżeli nic się nie zmieni, ta liczba ciągle będzie rosnąć. Dlaczego w ogóle tyjemy? Coraz częściej mówi się o tym, że winą nie jest brak silnej woli, a spożywanie wysoko przetworzonej żywności.

Światowa Organizacja Zdrowia w swoim ostatnim raporcie, dotyczącym spożycia cukru i jego wpływu na zdrowie człowieka, wyraziła się jasno. Aby zatrzymać epidemię przedwczesnych zgonów, powodowanych "słodką" dietą, należy zmniejszyć jego spożycie przynajmniej o połowę - z 50 na 26 gramów dziennie. Nic więc dziwnego, że odkrycie o soku z bugenwilli, który skutecznie poziom glukozy we krwi, okazał się sensacją.

Spożycie cukru należy zmniejszyć co najmniej o połowę, z 50 g do jedynie 25 g dziennie, czyli zaledwie do pięciu łyżeczek – informuje „BBCNews” i „Guardian” powołując się na najnowsze zalecenia Światowej Organizacji Zdrowia (WHO).

Skąd bierze się nadwaga, otyłość, ciągłe zmęczenie i złe samopoczucie? Naukowcy coraz częściej jako winowajcę wskazują cukier. I nie chodzi tutaj o dwie łyżeczki do porannej kawy.

Choroby serca to wciąż główny zabójca kobiet. Duży wpływ na ich rozwój ma genetyka, ale nie bez znaczenia jest także styl życia. Ostatnie badania nie pozostawiają wątpliwości: nadmierne spożywanie cukru zwiększa prawdopodobieństwo zachorowania nawet o połowę.

Bezpieczna dzienna dawka spożycia cukru wynosi 50 g, czyli ok. 10 łyżeczek. Tymczasem w okresie świąteczno-sylwestrowym zazwyczaj spożywamy go trzykrotnie więcej, czyli ok. 32 łyżeczki - szacuje Brytyjska Fundacja Kardiologiczna. Stale wzrastająca ilość "słodyczy" w naszej diecie może prowadzić nie tylko do nadwagi, ale także demencji, zawału serca i uszkodzenia wątroby.

Picie więcej niż jednej puszki słodzonych napojów dziennie może być związane z ryzykiem zachorowania na cukrzycę - sugeruje europejskie badanie, o którym informuje magazyn "Diabetologia".

Lubisz słodycze? Mamy dla ciebie złą wiadomość. Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego dowodzą, że cukier jest niezwykle groźny dla zdrowia, a jego sprzedaż powinna być uregulowana prawnie, tak samo jak handel papierosami i alkoholem.

Osoby z wysokim poziomem glukozy we krwi wyglądają starzej - informuje "New Scientist". Badania na ten temat przeprowadzili naukowcy z z uniwersytetu w Lejdzie (Holandia).

Okazuje się, że częste jedzenie niektórych typów słodyczy może istotnie zwiększyć ryzyko zachorowania na raka macicy. Naukowcy ze Szwecji dowiedli, że kobiety spożywające takie pokarmy są nawet o 42 procent bardziej narażone na rozwój tego typu nowotworu!