Trwa ładowanie...
d9a0j6a
Temat

sosy

Dipy - pyszne sosy na zimno
27-11-2012 16:12

Dipy - pyszne sosy na zimno

Wkroczyły do naszych domów cichaczem, pojawiły się na stołach bez dużego rozgłosu i nagle okazało się, że większość z nas po prostu nie może bez nich żyć. Zimne sosy wywołały rewolucję w kulinarnych przyzwyczajeniach Polaków. Dziś znaleźć je można wszędzie – od wykwintnych delikatesów po osiedlowy sklepik.

Sos śliwkowy
19-09-2012 01:20

Sos śliwkowy

Chociaż na przyjście kalendarzowej jesieni jeszcze będziemy musieli poczekać kilka dni to już od jakiegoś czasu pogoda dośc mocno sygnalizuje nam koniec lata. Co oznacza to dla naszej kuchni? Co prawda wraz z nadejściem jesieni kończy się sezon pełen świeżych owoców i warzyw, jak na przykład truskawki, jagody albo szparagi, jednak także w czasie jej trwania nasz jadłospis może zostać wzbogacony o ciekawe składniki. Przecież polska złota jesień to świetna okazja na grzybobranie i przyrządzanie na bazie zebranych okazów wyśmienitych dań. Oprócz tego z łatwością możemy sięgać po słodkie i soczyste jabłka i gruszki, a także cieszyć się niezwykłym smakiem śliwek. Wszystkie z wymienionych owoców od dawna goszczą już w tradycji kuchni polskiej, dzięki czemu z łatwością znajdziemy sposoby na ich wykorzystanie. Jednym z nich jest sprawdzony przepis na sos ze śliwek, który możesz przygotować przez cały rok.

Jajka w sosie musztardowym
30-06-2012 01:20

Jajka w sosie musztardowym

Życie bez niektórych dodatków byłoby naprawdę trudne. Istnieje wiele przypraw, które stanowią nieodłączny element naszej diety, choć nieraz nie do końca zdajemy sobie z tego sprawę. Nawet nie mówiąc już o tak oszałamiających karierach, jaką odniosła chociażby sól, wskazać można wiele mniej oczywistych, ale również doniosłych przykładów. Warto zaznaczyć, że przyprawy w swojej naturalnej postaci rzadko trafiają na nasze stoły. Zwykle poddawane są mniej lub bardziej postępującej obróbce. I tak jak najlepszą bazylię otrzymamy, sięgając po jej świeże listki zerwane prosto z krzaka, tak chrzan najlepiej smakuje po dodaniu do niego jabłka, śmietany i soku cytrynowego. Z podobną sytuacją mamy do czynienia w wielu przypadkach. Obok różnych przypraw wskazać trzeba produkty, które powstały na ich podstawie. I tak, na bazie gorczycy produkowany jest jeden z robiących ogromną furorę dodatków, jakim jest musztarda. Świetnie komponuje się z wieloma potrawami, pozwalając wydobyć z nich naprawdę wyjątkowy smak. Jednakże w musztardzie kryje się znacznie więcej możliwości, niż nam się to na pierwszy rzut oka może wydawać. Otóż, korzystając z niej, z łatwością przygotujemy sos musztardowy do jajek. Przeczytaj poniższy artykuł i poznaj sposób jego przyrządzania. Zanim to jednak nastąpi, warto dowiedzieć się o musztardzie czegoś więcej.

Sos do łososia
07-06-2012 01:20

Sos do łososia

Sałatka z łososiem, płaty łososia na kanapkach, łosoś gotowany na parze, w końcu zupa rybna z łososiem – to tylko niektóre z najczęściej jadanych propozycji, w których główną rolę odgrywa ta wyśmienita ryba. W ostatnim czasie na pewno zauważyłaś, przeglądając menu w restauracji, że łosoś cieszy się ogromną popularnością, a szefowie kuchni prześcigają się w wymyślaniu coraz to nowych przepisów. Zawsze tak jest, że jak jakaś potrawa jedzona w różnych miejscach przypadnie nam do gustu, pragniemy jak najwierniej odtworzyć ją w domu. Z tego względu pojawia się wiele przepisów na potrawy z łososia, które możemy samodzielnie przyrządzić. Czasami jednak najmniejsze niedopatrzenie może zepsuć cały efekt, nad którym pracowałyśmy godzinami. Dlatego też niezwykle ważne jest, aby przed rozpoczęciem dobrze zapoznać się z każdym detalem. Smakosze łososia doskonale wiedzą, że wyśmienity smak zawdzięczany jest nie tylko samej rybie, ale także komponowanym z nią produktom. I tak ważnym elementem wielu potraw z łososia jest składający się na nie sos. Przeczytaj poniższy artykuł i spraw, aby ryba ta przestała mieć przed tobą jakiekolwiek tajemnice.

Sos do mięsa
30-03-2012 01:20

Sos do mięsa

Jeżeli uwielbiasz mięso i szukasz sposobu na to, by było jeszcze lepsze albo nie jesteś wystarczająco przekonana do jedzenia, przeczytaj poniższy artykuł. Dowiesz się z niego, w jaki sposób zrobić wyśmienity sos do mięsa. Oprócz najbardziej popularnych propozycji poznasz także sosy o mniej oczywistych smakach.

d9a0j6a
Uwielbiamy rabarbar!
18-07-2011 14:45

Uwielbiamy rabarbar!

W okresie letnim rozpoczyna się sezon na to dosyć kwaśne warzywo, w polskiej kuchni szczególnie lubiane pod postacią kompotu lub jako dodatku do ciast kruchych i drożdżówek. Jego kwaśny, orzeźwiający smak sprawia, że jest wyjątkowo popularny w czasie upałów.

Sosy do kaszy
21-06-2011 01:20

Sosy do kaszy

Nic tak nie poprawia smaku posiłków jak pyszny sos, przygotowany na bazie aromatycznych składników. Ten rodzaj dodatku kulinarnego sprawdza się szczególnie dobrze w przypadku kasz. Dziś kilka przepisów na sosy. Te trzy wersje pomogą urozmaicić smak wielu dań, więc warto je wypróbować.

Przepis na sos carbonara
31-05-2011 01:20

Przepis na sos carbonara

Ten pochodzący z Rzymu pyszny sos, przez zawartość w swoim składzie mięsa nie jest daniem, które mogą przyrządzać wegetarianie. Dla tych jednak, którzy nie wyznają tego rodzaju zasad w kuchni, taka potrawa na obiad to prawdziwy rarytas! Przygotowanie tego specjału kulinarnego nie wymaga specjalnych zdolności kulinarnych. Warto jednak wiedzieć, jak umiejętnie komponować konkretne składniki, aby danie to zachwycało swoim smakiem.

Jak przetrwać Wielkanoc? Przepisy!
18-04-2011 15:34

Jak przetrwać Wielkanoc? Przepisy!

Mamy dwie szkoły przygotowywania świąt wielkanocnych. Jedna mówi, żeby w kuchni zamknąć się co najmniej na cały Wielki Tydzień i ugotować masy wykwintnego jadła. Najlepiej ze świni samemu wyhodowanej i z jajek zniesionych przez własne kury. Druga szkoła to zamówienie wszystkiego w zaprzyjaźnionej knajpie lub delikatesach.

Przepis na sos czosnkowy do pizzy
28-03-2011 01:10

Przepis na sos czosnkowy do pizzy

Dla tych, którzy lubią aromatyczne, ale niezbyt ostre smaki jest łagodny, lekko kremowy sos czosnkowy. Do jakich potraw pasuje? Jak się robi sos czosnkowy? Zdradzamy sekret jego receptury i wachlarz jego zastosowań. Jak brzmi przepis na sos czosnkowy?

d9a0j6a
Makaronowe abecadło
19-08-2010 23:11

Makaronowe abecadło

Nieźle uśmiałem się na ostatnim filmie Ferzana Ozpeteka, w którym makaron odgrywa równie ważną rolę, co wszelkie miłosne układy. Od razu przypomniałem sobie ogromny plakat w małej rzymskiej restauracyjce niedaleko Synagogi.

Nad barem królowała w antyramach gigantyczna fotografia, na której znalazło się kilkadziesiąt rodzajów włoskich makaronów wraz ze stosownymi podpisami.

Dressingi majonezowe – PRECZ z monotonią
25-10-2009 15:00

Dressingi majonezowe – PRECZ z monotonią

Wiemy już, że z oliwą możemy zdziałać cuda. Ba, poradziliśmy sobie nawet z octem (i przeżyliśmy!). Dziś czas na majonez. Nie wiedzieć czemu dressingi na bazie majonezu zatrzymały się na etapie istnienia dwóch – dressing majonezowy (czyli majonez solo, najlepiej kupić od razu taki lejący się – tajemnice rozrzedzania wszakże zabrali do grobu alchemicy) i dip czosnkowy (czytaj – majonez z posiekanym czosnkiem). Czasami jeszcze można spotkać dressing majonezowo – musztardowy – czyli majonez z musztardą w proporcjach „jak się sypnie”, z przewagą tego pierwszego. Nie macie tego już dość? Ja tak, i dlatego powstał ten tekst. Oto przepisy na trzy dressingi na bazie majonezu, które, jak zawsze zresztą, są proste w przygotowaniu, zrobienie ich zajmuje niedużo czasu, a stanowią miłą odmianę.

Zabawa kolorem
14-10-2008 12:58

Zabawa kolorem

Musztarda, majonez, keczup - są niezastąpionym uwieńczeniem wielu dań.

d9a0j6a
d9a0j6a