WAŻNE
TERAZ

Sąd w Bielsku-Białej stwierdził nieprawidłowości w dwóch komisjach wyborczych

Wykwintna belgijska czekolada. Przyjemność najwyższej jakości

Czekolada belgijska uchodzi za jedną z najlepszych na świecie. Jej aksamitna konsystencja oraz wyszukany smak pieszczą podniebienia wielbicieli słodkich przekąsek. W czym tkwi sekret belgijskiej czekolady?

Belgijska czekolada święci tryumfy w całej Europie
Źródło zdjęć: © iStock.com | alexsalcedo
Sylwia Ścibak
12

Belgijska czekolada – krótka historia

Historia belgijskiej czekolady liczy niemal 200 lat, a zaczyna się od kolonizacji Konga przez króla Leopolda II Koburga, który przejął tam pola kakaowca. Dzięki temu Belgia uzyskała stały dostęp do ziaren tego surowca, który ówcześnie był uznawany za bardzo ekskluzywny.

W późniejszych latach belgijskie wyroby czekoladowe stawały się coraz bardziej popularne. Dzięki aptekarzowi Jeanowi Neuhausowi powstały słynne pralinki, które zyskały przychylność także poza granicami Belgii i stały się znakiem rozpoznawczym tego państwa. 3 lata później jego żona zaprojektowała specjalne pudełko do pralinek, które święci tryumfy po dziś dzień. Pierwocinami tychże słodyczy były lekarstwa lekko pokrywane czekoladą, które tuszowały ich nieprzyjemny smak. Neuhaus uznał więc, że czekoladą można pokryć także słodki krem, np. orzechowy czy waniliowy.

Belgijska czekolada – sekret niesamowitego smaku

Sekretem belgijskiej czekolady jest oczywiście stosowny proces produkcji, a także odpowiednio ziarna kakaowca wysokiej jakości. Czekolada ma słodki smak z bardzo subtelną, ale wyczuwalną nutką goryczy. Jest gładka i ma delikatną, kremową konsystencję. Próżno więc szukać w niej jakichkolwiek grudek. Najlepsze marki stosują jedynie masło kakaowe, które pochodzi z końcowego etapu obróbki ziaren, a swoje wyroby sygnują nazwą "Ambao", co w języku suahili oznacza właśnie kakao. Tańsze produkty zawierają w sobie często olej pochodzący z innych roślin. Jeśli w czekoladzie wyczuwalny jest zapach spalonego ziarna, wówczas oznacza to, że nie jest to wyrób najwyższej jakości.

Wybrane dla Ciebie

Kalczyńska cała na biało. Nie ma mowy o nudzie
Kalczyńska cała na biało. Nie ma mowy o nudzie
Lepsze niż zwykłe czółenka. Oto najmodniejsze buty dla 50-latek
Lepsze niż zwykłe czółenka. Oto najmodniejsze buty dla 50-latek
Rozsyp w ogrodzie. Ślimaki wyniosą się momentalnie
Rozsyp w ogrodzie. Ślimaki wyniosą się momentalnie
Postaw w ogrodzie. Kleszcze nawet się nie zbliżą
Postaw w ogrodzie. Kleszcze nawet się nie zbliżą
Budzisz się o 2-3 w nocy? Lekarz tłumaczy, co za tym stoi
Budzisz się o 2-3 w nocy? Lekarz tłumaczy, co za tym stoi
Chcą poprawić swoje doznania erotyczne. Kosmetolożka ma cenną radę
Chcą poprawić swoje doznania erotyczne. Kosmetolożka ma cenną radę
Nie rób tego, gdy zobaczysz pryszcza. Możesz nabawić się gorszych problemów
Nie rób tego, gdy zobaczysz pryszcza. Możesz nabawić się gorszych problemów
Pierwsze objawy raka jajnika. Wiele kobiet ignoruje
Pierwsze objawy raka jajnika. Wiele kobiet ignoruje
Wystarczą trzy łyżki. Mieszanka "wypali" mech w trawniku
Wystarczą trzy łyżki. Mieszanka "wypali" mech w trawniku
Powieś w pobliżu grządek. Szkodniki ominą twój ogródek
Powieś w pobliżu grządek. Szkodniki ominą twój ogródek
Gdzie wyrzucić stary lakier do paznokci? Łatwo o błąd
Gdzie wyrzucić stary lakier do paznokci? Łatwo o błąd
Jak pozbyć się pająków? Ten sposób znały już nasze babcie
Jak pozbyć się pająków? Ten sposób znały już nasze babcie