Zdrowe koktajle - szybki i zdrowy posiłek z blendera

Zdrowe koktajle warzywne czy owocowe nie tracą na popularności. Niestety niewłaściwie dobrane składniki mogą zmienić zdrowy napój w bombę kaloryczną. Jak komponować zdrowe koktajle? Jakich produktów unikać?

*Zdrowe koktajle *bazują na warzywach i owocach. Natomiast niezdrowe na czekoladzie, dużej ilości białego cukru lub maśle orzechowym. Wiadomo, że koktajl czekoladowy jest pyszny, jednak to bomba kaloryczna, która może przyczynić się do gromadzenia tkanki tłuszczowej. Takich koktajli należy unikać, spożywać rzadko lub zastąpić je zdrowymi produktami.

Ponadto komponując koktajle z owoców (np. malin, porzeczki, wiśni czy kiwi), dodajemy dużą ilość białego cukru, który nazywany jest białą śmiercią. Cukier można zastąpić miodem lub ksylitolem, dzięki czemu koktajl będzie zdrowszy i mniej kaloryczny.

Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów gotowych "zdrowych koktajli". Można je kupić w każdym markecie spożywczym lub na stacji benzynowej. Jednak czy faktycznie są one zdrowe? Gotowe koktajle zawierają między innymi mleko w proszku, syrop glukozowo-fruktozowy, barwniki syntetyczne (niebezpieczne dla alergików) czy kwasy sorbowe (E 200, E 202, E 203). Gotowe koktajle ze sklepu mają też większą kaloryczność niż zdrowe koktajle domowej roboty. Wszystko zależy od tego, czy owoce są konserwowane w wodzie, syropie czy soku.

Zdrowy koktajl powinien zawierać dużą dawkę owoców, warzyw, białka oraz małą ilość tłuszczów i węglowodanów. Zastanawiasz się, jak komponować zdrowe koktajle? Najważniejsze, aby do każdego koktajlu dodawać białko. Dzięki temu koktajl będzie sycący, przyspieszy przemianę materii i pozwoli kontrolować poziom cukru we krwi. Źródłem białka są orzechy, pestki, siemię lniane, płatki owsiane,otręby pszenne, kasza jaglana oraz nasiona chia.

Zdrowy koktajl musi zawierać zdrowe tłuszcze tj. awokado, orzechy, olej kokosowy. Do koktajli (warzywnych) warto dodawać też zioła np. natkę pietruszki, dzięki czemu wzmocnimy smak oraz zawartość witaminy C. Komponując koktajl można dodawać warzywa liściaste, takie jak sałata, rukola, szpinak czy jarmuż.

Tworząc zdrowy koktajl nie trzeba ograniczać się tylko do świeżych dojrzałych owoców. Równie dobrze, zdrowy koktajl można zrobić z owoców mrożonych - zawierają one wiele wartości odżywczych. Dodając do koktajlu przyprawy takie jak imbir, kurkuma, cynamon czy sproszkowane chili, można przyspieszyć metabolizm, a co za tym idzie, szybciej spalamy tkankę tłuszczową.

Zdrowe koktajle można też tworzyć na bazie herbat ziołowych. Do koktajlu zamiast mleka czy wody można dodać herbatę z pokrzywy, rumianku, zieloną lub czerwoną. Herbatki ziołowe wspomagają układ trawienny, a zielona i czerwona herbata są pomocne w walce z nadwagą. Warto jednak pamiętać, aby herbatę zaparzyć wcześniej, poczekać aż ostygnie i dopiero wtedy dodać do zdrowego koktajlu.

Wiadomo, że im więcej cukru zawiera koktajl, tym jego kaloryczność wzrasta. Należy wybierać owoce, które mają mało cukru, np. kwaśne jabłka, grejpfruty, limonki, truskawki, żurawinę, maliny, jagody czy borówki. Średnią zawartość cukrów zawierają brzoskwinie, pomarańcze, gruszki, jabłka, granaty, śliwki. Najwięcej znajduje się go w morelach, melonach, mango, bananach czy ananasie.