Trwa ładowanie...
d1utsje
d1utsje

Zielone pomidory obniżają poziom złego cholesterolu

Liście pomidorów uważane są powszechnie za niejadalne i trujące. Tymczasem wyniki badań medycznych wskazują, że zielone części pomidora powinny stać się numerem jeden na liście potraw osób ograniczających cholesterol.Japończycy produkują już specjalny preparat z suszonych liści pomidorów.
Głosuj
Głosuj
Podziel się
Opinie
d1utsje

Liście pomidorów uważane są powszechnie za niejadalne i trujące. Tymczasem wyniki badań medycznych wskazują, że zielone części pomidora powinny stać się numerem jeden na liście potraw osób ograniczających cholesterol. Japończycy produkują już specjalny preparat z suszonych liści pomidorów.

Pomidory należą do rodziny psiankowatych, tak jak ziemniaki. Zawsze uważano, że zawierają solaninę, czyli alkaloid toksyczny dla ludzi i zwierząt. Nie jest to prawdą: solanina jest w ziemniakach, liście ziemniaków są trujące. W pomidorach solanina nie występuje. Alkaloid pomidorowy to tomatyna.

W 2009 roku opublikowano wyniki badań naukowych doktora Mendela Friedmana. Wykazały one, że w liściach pomidorów nie ma toksycznej solaniny. W liściach występuje alkaloid tomatyna. Jest szkodliwa dopiero po spożyciu pół kilograma liści.
Tą samą substancję wyizolowano w zielonych pomidorach, które jak liście i młode pęd są jadalne.

d1utsje

Na stronie Pubmed ( publikowane są tam wyniki najnowszych badań naukowych z zakresu medycyny) znajdziemy artykuł, w którym zaleca się zwiększenie udziału zielonych pomidorów w diecie.

Tomatyna ma zdolność redukowania komórek rakowych, obniża poziom złego cholesterolu, a także wiąże cholesterol w przewodzie pokarmowym. Zielone części pomidora powinny jeść osobyograniczające cholesterol. Zawarty w pożywieniu nie wchłania się w obecności tomatyny. Japończycy produkują już preparat z suszonych liści pomidorów.

Liście pomidora, to również źródło fitoncydów, czyli roślinnych antybiotyków. Nawet zapach liści ma działanie terapeutyczne (m.in. grzybobójcze).

Tomatyny powinny unikać osoby chore na artretyzm. Umiar w spożywaniu pomidorów, ze względu na zawartość szczawianów, powinny zachować także osoby z zapaleniem stawów oraz kamicą szczawianową. Pomidory mogą również powodować uczulenie.

Na podstawie www.nytimes.com/(gabi/mtr), kobieta.wp.pl

POLECAMY:

* Najbardziej atrakcyjna opalenizna nie jest zasługą słońca*

* Zaprogramuj mózg na zdrowe jedzenie*

* Owoce przedłużają życie. Chronią przed zawałami i udarami*

d1utsje

Podziel się opinią

Share
d1utsje
d1utsje