Przykry widok na zakupach. "Absolutnie nie można używać"

Smażenie na patelniach teflonowych, aluminiowych i miedzianych może zaburzać hormony, zwiększać ryzyko stanów zapalnych i wpływać na metabolizm.

Urszula Hryniewicka, ekspertka od organizacji przestrzeni (na Instagramie prowadzi profil lux.ula) opublikowała post dotyczący patelni, jakich Polacy używają najczęściej. Których powinniśmy unikać? Według Hryniewickiej:

• teflonowych - "absolutnie nie można używać jej, gdy powłoka jest uszkodzona, przy wysokiej temperaturze wydziela szkodliwe opary, zawiera PFAS, które mogą zaburzać gospodarkę hormonalną" - pisze.
• aluminiowych - "to nie tajemnica, a powszechnie już dostępna wiedza, że aluminium może przenikać do jedzenia i wpływać negatywnie na układ nerwowy";
• miedzianych - "nadmiar miedzi w organizmie może prowadzić do zaburzeń hormonalnych i problemów trawiennych" - czytamy.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Jakich patelnie są najlepsze?

• żeliwne - "naturalnie wzbogacają jedzenie w żelazo i nie zawierają toksycznych powłok";
• stalowe - "szukaj takich, które nie zawierają aluminium. Są trwałe (jeśli właściwie o nie dbasz), bezpieczne, nie wchodzą w reakcję z żywnością";
• ceramiczne - "bez szkodliwych powłok, odporne na wysokie temperatury, jednak nie wolno ich używać, jeśli powłoka ceramiczna została uszkodzona" - czytamy.

Jak możemy dowiedzieć się z portalu doz.pl, to substancje per- i polifluoroalkilowe, czyli związki chemiczne, które ze względu na powszechność stosowania i powolną degradację w środowisku, mogą znajdować się w organizmach ludzi oraz zwierząt. Co ważne, są dla nas szkodliwe.

PFAS znajdziemy w opakowaniach do przechowywania żywności, w farbach, klejach, detergentach, nieprzywierających powłokach, np. na patelniach czy garnkach, w materiałach ognioodpornych, tkaninach wodoodpornych, a także w kosmetykach.

Jak wpływają na zdrowie ludzi? PFAS mogą mieć wpływ m.in. na:

• płodność,
• zaburzenia hormonalne,
• czynność tarczycy,
• wątrobę,
• nowotwory.

Zapraszamy na grupę na Facebooku - #Samodbałość. To tu będziemy informować na bieżąco o wywiadach, nowych historiach. Dołączcie do nas i zaproście wszystkie znajome. Czekamy na was!

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl.