Nalewka z dzikiej róży. Jak zrobić esencję z niewiarygodnie wysoką dawką witaminy C? 

Owoce dzikiej róży wręcz słyną z prozdrowotnych właściwości. W Polsce możesz znaleźć krzew bardzo blisko lasów – cechą charakterystyczną są podłużne czerwone owoce. Jeśli chcesz stworzyć nalewkę z dzikiej róży pamiętaj, aby przed przygotowaniem zerwać i zamrozić owoce na pewien czas – dopiero wtedy nabiorą swoich właściwości.

Dzika róża zawiera w sobie aż dziesięć razy więcej dawki witaminy C niż czarna porzeczka, a przy okazji znacznie lepiej się wchłania. Nalewka z dzikiej róży także jest bardzo zdrowa, bo zalewanie spirytusem wcale nie niszczy jej właściwości. W owocach znajdziesz witaminę A, B1, B2, K, E, kwas foliowy, pektyny oraz garbniki. Przede wszystkim nalewka z dzikiej róży działa wzmacniająco i poprawia odporność organizmu, dlatego może być stosowana przy przeziębieniu czy grypie. Dzika róża pomocniczo wspomaga leczenie wątroby, nerek czy przewodu pokarmowego.

Składniki:

• 0,5 kg owoców dzikiej róży;
• 0,5 litra wódki;
• 100 ml spirytusu;
• 0,5 -1 szklanki cukru;
• 0,5 szklanki wody.

Przygotowanie:

1. Umyj owoce dzikiej róży, a następnie nakłuj je widelcem.
2. Wszystko wsyp do słoja i zalej alkoholem – po zakręceniu, odstaw słoik na 2 tygodnie.
3. Następnie gotuj wodę z cukrem i tak powstałym syropem zalej owoce w alkoholu i ponownie odstaw na 2 tygodnie.
4. Na koniec przecedź nalewkę i odstaw na 2 miesiące.
5. Dla lepszego smaku możesz ją przefiltrować.

Składniki:

• 0,5 kg owoców dzikiej róży;
• 1 litr wódki żytniej;
• 250 ml miodu.

Przygotowanie:

1. Rozgnieć umyte owoce i zalej wódką.
2. Dodaj miód i dobrze całość wymieszaj – odstaw na 2 tygodnie.
3. Po tym czasie możesz przefiltrować nalewkę.
4. Nalewka z dzikiej róży jest gotowa, ale dla poprawy smaku lepiej pozostawić ją na jakiś czas.

Składniki:

• 1 kg owoców dzikiej róży;
• ¾ litra spirytusu;
• ½ litra wódki;
• 400 ml miodu;
• kilka goździków;
• 1 łyżeczka suszonego rumianku;
• 1 łyżeczka mięty.

Przygotowanie:

1. Umyte owoce nakłuj widelcem.
2. Owoce włóż do słoja razem z miętą, rumiankiem i goździkami, po czym zalej wszystko spirytusem.
3. Zakręć słój i odstaw na 5 tygodni.
4. Następnie zlej nalewkę, a owoce wyciśnij. Uzyskany sok przecedź i połącz z wcześniejszym płynem.
5. Wymieszaj miód z 2 szklankami wody – po przestudzeniu dodaj wódkę i połącz mieszankę z nalewką.
6. Wymieszaj i rozlej do butelek po przefiltrowaniu.

Składniki:

• płatki z około 100 kwiatów dzikiej róży;
• 1 szklanka cukru;
• sok z cytryny;
• 0,5 litra wódki.

Przygotowanie:

1. Porwij płatki na mniejsze kawałki i zasyp cukrem.
2. Całość smaż jak konfiturę przez pół godziny.
3. Przełóż płatki do słoja, dodaj sok z cytryny i wódkę – odstaw wszystko na 3 miesiące.
4. Przecedź i rozlej do butelek – ponownie odstaw na 1 miesiąc.