Trwa ładowanie...
d4ch0kf
Temat

gastronomia

Amerykański desant w Jasionce. "Robota nie jest ciężka, piwo tanie, dziewczyny piękne"
22-02-2024 10:16

Amerykański desant w Jasionce. "Robota nie jest ciężka, piwo tanie, dziewczyny piękne"

"Amerykańskim chłopcom" wszyscy chcą przychylić nieba. Dziewczyny rzucają się na nich, jakby byli ze złota, hotelarze na ich widok zacierają ręce, a restauracje i puby na gwałt zmieniły menu. W Jasionce tylko jednego problemu nie udało się jeszcze rozwiązać - fryzjera na etat, który potrafiłby zrobić afro.

Najgorszy błąd przy dawaniu napiwku. "Lepiej nie zostawiać"
01-06-2023 22:10

Najgorszy błąd przy dawaniu napiwku. "Lepiej nie zostawiać"

- Lepiej nie dać napiwku wcale niż zostawić kwotę poniżej złotówki. Nie jest to zbyt grzeczne. Każdy pieniądz szanuję, ale mimo wszystko, to jest niestosowne. Jeśli ktoś ma zasadę, że nie daje napiwku, to ja to szanuję - mówi w rozmowie z Wirtualną Polską Magdalena Zdrojewska, kelnerka.

Polacy w kuchni. Już nie jesteśmy konserwatystami
29-11-2022 11:34

Polacy w kuchni. Już nie jesteśmy konserwatystami

Kochamy knajpy, uwielbiamy zamawiać jedzenie przez aplikacje. Dlatego wspierajmy właścicieli lokalnej gastronomii!

Zamknięcie gastronomii wymusiło wiele zmian. Ekskelnerka jest sanitariuszką, były szef kuchni marynarzem
27-05-2021 10:52

Zamknięcie gastronomii wymusiło wiele zmian. Ekskelnerka jest sanitariuszką, były szef kuchni marynarzem

18 za godzinę, przebite na 20 złotych, nie trzeba doświadczenia – tak teraz kuszą w ogłoszeniach o pracę w gastronomi. "Gastro" – jak mówią ci, którzy pracowali na zmywaku, kelnerowali czy gotowali, przeżywa duże zmiany. Historii jest wiele, powód zmian jeden – pandemia i zamknięte restauracje.

Paweł Sitarz jest prywatnym kucharzem. Restauracyjne dania przyrządza w domowych kuchniach
07-05-2021 15:02

Paweł Sitarz jest prywatnym kucharzem. Restauracyjne dania przyrządza w domowych kuchniach

Paweł Sitarz jest kucharzem. Gdy w czasie pierwszego lockdownu zamknięto restaurację, w której pracował, wrócił do rodzinnego Chrzanowa. Tam zrodził się pomysł, by wypiekać chleby i gotować dla ludzi w ich domach. Profesjonalną kuchnię zastąpił tymi prywatnymi i nie wyobraża sobie powrotu na stałe. - Przewagą prywatnej kolacji jest indywidualne podejście i spersonalizowane menu – mówi w rozmowie z WP Kobieta.

d4ch0kf
Od 30 lat prowadzi budkę z zapiekankami. Biznes niedługo może upaść
28-04-2021 16:26

Od 30 lat prowadzi budkę z zapiekankami. Biznes niedługo może upaść

Od trzech dekad na Skwerze Pionierów przy ulicy Łopuskiego w Kołobrzegu stoi budka z zapiekankami, którą prowadzi Zbigniew Rębisz. Przed pandemią ustawiały się do niego długie kolejki, jednak teraz klientów jest niewielu. Biznes zaczyna powoli upadać, a nad 71-letnim panem Zbigniewem zawisło widmo zamknięcia lokalu.

Rafał Ziemkiewicz wbija szpilę Magdzie Gessler. Chodzi o konflikt z restauracją
02-02-2021 19:54

Rafał Ziemkiewicz wbija szpilę Magdzie Gessler. Chodzi o konflikt z restauracją

Wokół Magdy Gessler zrobiło się ostatnio gorąco. Wszystko za sprawą konfliktu z restauracją Schronisko Smaków, która postanowiła otworzyć się mimo obowiązujących obostrzeń. Teraz głos w sprawie zabrał Rafał Ziemkiewicz.

Rosół od Gessler za 60 zł. Restauratorka tak to tłumaczy
15-01-2021 15:21

Rosół od Gessler za 60 zł. Restauratorka tak to tłumaczy

Magda Gessler otworzyła nowy lokal gastronomiczny w Warszawie. Pandemia ją nie powstrzymała. Klientów zszokowały jednak ceny dań w restauracji. Teraz restauratorka ponownie wytłumaczyła dlaczego za litr rosołu w jej knajpie trzeba zapłacić 60 złotych. Użyła do tego ciekawego porównania.

Restauratorzy mają żal. "Mamy nadzieję, że dzięki otwarciu uratujemy nasze rodziny"
12-01-2021 14:27

Restauratorzy mają żal. "Mamy nadzieję, że dzięki otwarciu uratujemy nasze rodziny"

Decyzja rządu o dalszym zamknięciu lokali gastronomicznych, wywołała w środowisku oburzenie. Niektórzy postanowili zignorować rozporządzenie i otworzyli drzwi dla klientów. - Mieliśmy do wyboru: zbankrutować, zwolnić wszystkich ludzi i zostać z długami, albo otworzyć - mówi współwłaścicielka krakowskiej restauracji.

Pracownicy branży gastronomicznej pozostawieni sami sobie? "Nie robię świąt, bo nie mam za co"
17-12-2020 15:06

Pracownicy branży gastronomicznej pozostawieni sami sobie? "Nie robię świąt, bo nie mam za co"

– Mam zaległości w czynszu i u przedstawicieli. Jestem na ostatnim zakręcie – mówi Marika z Gdyni, właścicielka niewielkiej restauracji. Kucharze Bartłomiej i Dawid, również z Trójmiasta, dodają, że pracy szukają od listopada. Póki co nie mają kwalifikacji, aby znaleźć zatrudnienie, chociażby w sklepie.

d4ch0kf
Pan Jacek wyprzedaje majątek, bo nie chce zwalniać pracowników. "Ja wciąż walczę"
08-12-2020 19:17

Pan Jacek wyprzedaje majątek, bo nie chce zwalniać pracowników. "Ja wciąż walczę"

Pandemia koronawirusa sprawiła, że ucierpiało wiele branż. Jednym z najbardziej dotkniętych obszarów gospodarki jest gastronomia. I choć restauratorzy robią, co mogą, aby utrzymać się na powierzchni, to coraz więcej lokali się zamyka. Pan Jacek z Lublina, chcąc uniknąć takiego losu, postanowił sprzedać majątek. "Za atrakcyjną ofertą stoi ludzki dramat" – pisze "Dziennik Wschodni".

Kawiarnie i restauracje zamknięte. Za ich drzwiami rozgrywa się dramat ludzi
27-11-2020 12:44

Kawiarnie i restauracje zamknięte. Za ich drzwiami rozgrywa się dramat ludzi

– Straszne jest to, że się nie szanuje małych inwestorów. To trwa już miesiąc, od kiedy jesteśmy zamrożeni. Za nami stoją dzieci, pracownicy, dostawcy, jesteśmy biznesem rodzinnym – mówi w rozmowie z WP Kobieta Jana Krynicka, restauratorka i matka trójki dzieci. Dodaje, że dziś realną pomoc dostaje nie od rządu, a od właściciela kamienicy, od którego wynajmuje lokal oraz klientów.

Pracownicy restauracji o przestrzeganiu obostrzeń. "Nie będę legitymować klientów, bo nie jestem do tego upoważniona"
20-05-2020 16:18

Pracownicy restauracji o przestrzeganiu obostrzeń. "Nie będę legitymować klientów, bo nie jestem do tego upoważniona"

Agnieszka i Beata są właścicielkami lokali gastronomicznych. Choć wydawałoby się, że po poluzowaniu obostrzeń i otwarciu restauracji będą garnąć się do pracy, "nowa rzeczywistość" szybko zweryfikowała plany. Ich odczucia podziela Weronika, kelnerka. – Przestrzeganie większości obostrzeń to fikcja – stwierdza gorzko.

Rzuciła pracę w korporacji dla gastronomii. Zarabia teraz 2 razy więcej
21-01-2020 14:53

Rzuciła pracę w korporacji dla gastronomii. Zarabia teraz 2 razy więcej

Zuzanna, gdy dostała pracę w jednej z największych korporacji w kraju, myślała, że to szczyt jej marzeń. Szybko jednak przekonała się, z jak dużym stresem musi się mierzyć. Po kilku miesiącach miała dość. Pracę za biurkiem zostawiła dla gastronomii.

Wywiad z Grupą Warszawa: „Wódką chcieliśmy zarobić na robienie kultury”
10-07-2016 14:34

Wywiad z Grupą Warszawa: „Wódką chcieliśmy zarobić na robienie kultury”

Każdy kto był w Warszawie, z pewnością kojarzy jedno z tych miejsc. Syreni Śpiew, Warszawa Powiśle czy Weles ożywiły życie nocne warszawiaków, stały się kultowym miejscem spotkań i wpisały w tkankę miejską. Jednak to nie gastronomia, a działalność kulturalna zawsze ich pociągała. Jak sami przyznają: „Nasze pierwsze motto przy Warszawie Powiśle brzmiało: Kiosk z wódką i kulturą. I właśnie tą wódką chcieliśmy zarobić na robienie kultury”. O nowych projektach, pomysłach na własny biznes i pasji do swojej pracy rozmawiamy z członkami Grupy Warszawa. Poznajcie ludzi, którzy zmienili oblicze stołecznej gastronomii.

d4ch0kf
Posiłek ma być jak obraz
31-05-2010 10:08

Posiłek ma być jak obraz

Krakowscy restauratorzy dołączyli do międzynarodowego\r\nstowarzyszenia \"Chaine des Rotisseurs\" - informuje \"Dziennik Polski\".

d4ch0kf
d4ch0kf