gluten

Gluten to substancja, o której krąży nieskończona liczba mitów. Unikanie glutenu w ostatnich latach stało się na tyle popularne, że powszechnie uważa się, że gluten szkodzi. Czy jest to prawda? Jakie produkty zawierają gluten? I czy warto wykluczyć gluten ze swojej diety?

Alergia na gluten często utożsamiana jest z celiakią. Nie są to jednak te same choroby, choć obie wiążą się z nietolerancją glutenu. Uczulenie na gluten jest schorzeniem dość częstym, ponieważ dotyczy 10-20 proc. osób z alergiami pokarmowymi. Jakie są objawy alergii na gluten i jak zwalczać przykre dolegliwości?

Produkty bezglutenowe w ostatnich latach zyskują coraz większą popularność. Dla jednych dieta bezglutenowa jest dobrowolnym wyborem, nierzadko jednak w przypadkach alergii okazuje się być obowiązkiem. Co to jest gluten i jak skomponować dietę bezglutenową?

Kobiety częściej decydują się na zmianę nawyków żywieniowych niż na wizytę u lekarza. Tak wynika z badań przeprowadzonych w Wielkiej Brytanii przez fundację Target Ovarian Cancer.

W internecie zawrzało. Opublikowano badania, które mówią o tym, że dieta bezglutenowa to… ściema. Dlaczego? Wzdęcia i niestrawność możemy mieć nie tylko przez gluten. Jeszcze gorszy jest... fruktan. Potwierdziły to badania przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu w Oslo w Norwegii i Uniwersytetu Monash w Australii.

Od lat propaguje zdrowy styl życia. Jest piękna, seksowna, ma wspaniałą figurę. Agata Młynarska właśnie zdradziła, czemu ją zawdzięcza. Rewolucji dokonała, gdy okazało się, że jest uczulona na gluten i laktozę. Napisała nawet książkę pt. „Pyszna zmiana, czyli moje życie bez glutenu”.

Eliminacja produktów zawierających gluten może się okazać tragiczna w skutkach. Specjaliści przestrzegają - wprowadzenie takiej diety może prowadzić do problemów zdrowotnych.

Dieta bezglutenowa to "hit" ostatnich miesięcy. Jednak dla osób chorych na celiakię to nie moda, a konieczność. Być może wkrótce na rynek trafią pigułki, które niwelują skutki nietolerancji glutenu.

O szkodliwych dietach, o tym, dlaczego „Playboy” nie preferuje umięśnionych modelek mówi Natalia Gacka, mistrzyni świata i wielokrotna mistrzyni Polski w fitnessie sylwetkowym.

Dobrze zbilansowana dieta bezglutenowa nie stanowi zagrożenia dla zdrowia, choć jej korzyści dla osoby, która nie choruje na celiakię, nie są jasne.

Jedna czwarta Polaków (26 proc.) stosowała w ciągu ostatniego roku jakąś dietę. Z jadłospisu najczęściej wykluczano słodycze i tłuste potrawy. 8 proc. badanych powróciło jednak do spożywania tych produktów - wynika z sondażu CBOS.

Polacy uwielbiają leki przeciwbólowe. Z danych Centrum Systemu Ochrony Zdrowia wynika, że ponad 3/4 z nas korzysta z takich specyfików, niektórzy nawet kilka razy w miesiącu. Coraz więcej osób bierze tabletkę przeciwbólową w pierwszej reakcji jakikolwiek ból.

Kiedy maluszek karmiony piersią kończy pół roku, czas na wprowadzenie do jego diety nowych pokarmów. Dużo słychać o tajemniczym glutenie w diecie dziecka. Czym tak naprawdę jest gluten i dlaczego robi się tak wiele szumu wokół niego?