gotowanie (dla rodziny)(strona 2/2)

Niejadek w wieku 5 lat spore utrapienie dla rodziców. Takie dziecko krzyczy, płacze histeryzuje, chowa się, wymyśla wymówki, a nawet udaje chorobę - wszystko byleby, tylko nie jeść. Zanim zapoznamy się ze sprawdzonymi sposobami na niejadka, powinniśmy uzbroić się w cierpliwość.

Niejadek może dać porządnie w kość swoim rodzicom, o czym wiele z nas miało okazję się przekonać na własnej skórze. Jedną z najważniejszych zasad przy karmieniu dziecka jest niewmuszanie w niego na siłę posiłków, ponieważ w ten sposób można osiągnąć tylko odwrotny efekt. Szczególnie trudne jest radzenie sobie z niejadkiem w wieku 1,5-2 lat, ponieważ takiemu dziecku bardzo ciężko jest coś wytłumaczyć.

Jednym z największych problemów świeżo upieczonych rodziców jest niemowlak-niejadek. Nie od dziś wiadomo, że apetyt u noworodka jest uzależniony od jego samopoczucia i stanu zdrowia. Dlatego też, zanim podejmiemy walkę z brakiem apetytu u dziecka, najpierw sprawdźmy, czy nic mu nie dolega.

Przygotowanie zdrowych obiadów nie musi iść w parze z czasochłonnością. Wiele osób decyduje się na spożywanie fast foodów i innych niezdrowych przekąsek, ponieważ z góry zakłada, że zdrowe posiłki wymagają dużych nakładów czasowych. Tymczasem szybki obiad fit można przygotować nawet w 15 minut.

Dzięki zbilansowanej diecie dla całej rodziny można zapewnić sobie i najbliższym nie tylko dobre zdrowie, ale również świetne samopoczucie każdego dnia. Odpowiednie proporcje węglowodanów, tłuszczów oraz białek roślinnych i zwierzęcych w połączeniu z regularnością posiłków to najlepsza ochrona przed otyłością, chorobami układu krążenia, zaburzeniami pracy wątroby, jak również cukrzycą.

Zdrowe menu na cały tydzień to bardzo przydatny plan działania w kuchni, który pomaga nie tylko utrzymać prawidłową wagę, ale również wprowadzić pewne oszczędności w budżecie domowym. Komponowanie jadłospisu dla rodziny wymaga regularnego robienia przeglądu szafek i lodówki – zalegające tam resztki nie marnują się, ale skłaniają do poszukiwania przepisów z konkretnymi składnikami.

Słodycze po śniadaniu i przed kolacją, codziennie porcja tłustego mięsa na obiad, nieregularne godziny posiłków i ciągły przyrost masy ciała zarówno u dorosłych, jak i u dzieci – to oznaki, że potrzebna może być dieta odchudzająca dla całej rodziny. Statystyki są alarmujące. Według Światowej Organizacji Zdrowia otyłość lub nadwaga w Polsce dotyczą 64% mężczyzn i 49% kobiet w wieku od 20 do 74 lat, a także prawie 30% dzieci w przedziale wiekowym 8–14.

Co ugotować na obiad, gdy lodówka świeci pustkami? Jadłospis dla całej rodziny na tydzień rozwiązuje wiecznie powracający problem, który rujnuje nie tylko rodzinny budżet, ale i wszelkie postanowienia związane ze zdrowym odżywianiem. Co więcej, gotowy plan działania w kuchni to nieoceniona pomoc dla wiecznie zabieganych pań domu.

Dieta wegetariańska dla dzieci powinna obfitować w białka roślinne, a przy tym dostarczać odpowiedniej dawki takich składników mineralnych, jak wapń, cynk oraz żelazo. Mali wegetarianie bez problemu znajdują w pożywieniu witaminy A, E i C, ale nierzadko muszą przyjmować suplementy uzupełniające niedobory witamin B12 i D. Aby dieta wegetariańska dla dzieci przynosiła same korzyści, warto poznać przepisy na dania, w których główną rolę grają produkty pokrywające zapotrzebowanie na najważniejsze dla rozwijającego się organizmu mikroelementy. Ważne, by w diecie wegetariańskiej dla dzieci jadłospis codziennie wyglądał inaczej.

Dieta wegetariańska u dzieci wiąże się z ryzykiem wystąpienia niedoborów białka, wapnia, żelaza, cynku oraz niektórych witamin. Jednak odpowiednio skomponowane menu przynosi wiele korzyści dla organizmu. Wyłączenie z codziennego jadłospisu mięsa i tłuszczów zwierzęcych to krok w stronę przeciwdziałania otyłości oraz chorobom układu krążenia.

Poznaj możliwości, jakie daje dieta wegańska. Przepisy dla dzieci prawie nie różnią się od propozycji dla dorosłych. Na obiad zupa z soczewicy i kotlety z marchewkowo-fasolowe, a na deser krem kokosowy z kaszy jaglanej? Brzmi pysznie i zdrowo!

Dieta wegańska u dzieci w Polsce i wielu innych europejskich krajach ciągle nie została oficjalnie uznana za zdrową i zdolną do pokrycia zapotrzebowania malucha na wszystkie niezbędne witaminy oraz minerały, a zwłaszcza witaminę B12, wapń i białko. We włoskim parlamencie pojawił się nawet projekt ustawy przewidującej karę od roku do siedmiu lat pozbawienia wolności dla rodziców karmiących swoje dzieci wyłącznie produktami wegańskimi. Tymczasem Amerykańska Akademia Żywienia i Dietetyki oraz podobne organizacje o wysokiej randze stoją na stanowisku, że odpowiednio zbilansowana dieta wegańska nadaje się do wprowadzenia na każdym etapie życia.

Wokół wegetarianizmu u dzieci i nastolatków narosło wiele mitów, które ciągle pokutują w społeczeństwie, a maluchy na diecie bezmięsnej uchodzą za chorowite i anemiczne. Tymczasem właśnie taki sposób żywienia wzmacnia organizm i sprzyja utrzymywaniu świetnej kondycji. Faktem jest jednak, że wegetarianizm w okresie dojrzewania – jeśli jest źle rozumiany – potrafi przyczynić się do poważnych niedoborów witaminowych.