kuchnia(strona 13/16)

Kawa w kolorowej filiżance nastroi pozytywnie, a obiad podany w wielobarwnych naczyniach na pewno poprawi humor i jeszcze bardziej umili czas spędzony przy stole.

Na kulinarnym festiwalu gwiazdy opowiedziały w programie "Co za Tydzień", czy lubią gotować

Zdaniem ekspertów mrożone owoce i warzywa zachowują większość witamin i składników mineralnych. Dlatego warto jeść mrożonki - są zdrowe, wartościowe, zawsze pod ręką! I możemy się nimi rozkoszować o każdej porze roku. Wystarczy sięgnąć do lodówki.

Jaka powinna być kuchnia? Na pewno estetyczna, a przy tym jak najbardziej funkcjonalna. Meble kuchenne na wymiar pozwolą Ci stworzyć idealną kuchnię wprost ze snów o wnętrzu dopasowanym do ciebie.

To nie brudne talerze powinny być powodem do niepokoju dla osób dbających o porządek w kuchni i zdrowie swoje oraz swojej rodziny. Badanie przeprowadzone w Uniwersytecie w Arizonie ujawniło, że aż 90 proc. skontrolowanych ścierek do wycierania naczyń miało na sobie bakterie wywołujące zatrucie pokarmowe. Które przedmioty codziennego użytku mają na sobie najwięcej zarazków oraz jak uniknąć ich namnażania?

Wyobrażasz sobie, że twoja łazienka i kuchnia lśnią i są wolne od bakterii, a ty osiągnęłaś ten cel bez używania detergentów? To możliwe i coraz więcej osób stosuje różne łatwe do przygotowania mieszanki np. octu i olejków zapachowych, by dbać i o czystość i o ekologię. Co ważne, domowe „koktajle” czyszczące nie wywołują alergii i podrażnień.

W wielkiej kuchni mojej barcelońskiej przyjaciółki odkryłem słoik z napisem „Tomate frito”. Na pierwszy rzut oka czerwona mikstura niczym nie różni się od zwykłego przecieru pomidorowego. Jednak smak tego specjału po prostu paraliżuje! Nagle czujemy na podniebieniu całą delikatność i słodycz śródziemnomorskiej kuchni. Trudno uwierzyć, że „tomate frto” to nic innego, jak miejscowe pomidory smażone na oliwie. Jednak jak zwykle diabeł tkwi w szczegółach...

Nie tylko polska kuchnia pachnie grzybami. Choć rozpowszechnione są one głównie w Europie północno - wschodniej, to jednak uwielbiają je także Chińczycy i Japończycy. W krajach Dalekiego Wschodu trudno jest znaleźć podgrzybki , czy suszone prawdziwki. O wiele łatwiej natrafimy tam na shitake.

Wprowadzony w Polsce na początku lat 90. XX wieku nakaz jodowania soli spotkał się z entuzjastycznym przyjęciem niektórych dietetyków. Od razu jednak wybuchł silny opór po drugiej stronie. Przeciwnicy jodu oskarżali go o wszystkie najstraszniejsze przestępstwa względem ciała i duszy.

Pierwsze koktajle pojawiły się już na początku XVII wieku, ale popularność zyskały dopiero po pięćdziesięciu latach. Najsłynniejsi specjaliści od drinków pochodzili ze Stanów Zjednoczonych. Nie każdy wie, że ich pomysły są serwowane do dziś: np. ponadczasowy Manhattan - short drink podawany jako aperitif. Jak przygotować pyszne drinki w domu?

Aż 65% konsumentów kawy w Polsce wybiera kawę z mlekiem (tzw. latte) wynika z badania przeprowadzonego na potrzeby Strauss Cafe Poland, właściciela marki MK CAFE. Pijąc kawę polski konsument sięga po mleko, ponieważ woli łagodniejszy, mniej intensywny smak.

W naszej kuchni cynamon kojarzy się przede wszystkim z szarlotką i ewentualnie grzanym winem serwowanym w okolicach Bożego Narodzenia. Przez kilkadziesiąt lat jednym z ulubionych deserów podawanych w stołówkach uczniowskich była natomiast kaszka manna z cynamonem.

Mięso jest stałym elementem kuchni narodowych każdego kraju. W różnych częściach świata mogą to być zupełnie odmienne rodzaje, które są kompletnie niepopularne lub nielubiane w innych regionach.

Kawa rozpuszczalna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, gdyż można ją bardzo łatwo i szybko przygotować. Jednak przeciwnicy kawy instant twierdzą, że nie ma ona takiego aromatu i nie jest produkowana w sposób naturalny.

Właśnie trwa sezon na szparagi. Warto go wykorzystać, ponieważ nie trwa długo, a warzywa te są smaczne, zdrowe, szybkie w przygotowaniu. Mamy do wyboru szparagi zielone lub białe, te drugie są bardziej cenione, ponieważ charakteryzują się delikatnym smakiem.

Kminku nigdy nie zauważałem. Był dla mnie „przeźroczysty”. Wydawało mi się, że jest przyprawą neutralną, nie narzucającą się, po prostu naturalnym składnikiem wielu polskich potraw. Do głowy mi nie przyszło, że można go nie lubić.

Nawet atak groźnej niemieckiej E-coli, która nad Odrą siała spustoszenie, nie zaszkodził polskiemu ogórkowi. Co prawda ceny przez moment zmalały, a na targowiska padł blady strach. Szybko jednak zwyciężył zdrowy rozsądek i... miłość Polaków do kiszonych ogórków.

W tym roku czereśniożercy nie mieli powodów do radości. W maju ostatni podmuch zimy zniszczył część kwiatostanów. Potem pojawiały się na przemian susze, burze gradowe i gigantyczne ulewy.