smażenie

Lniany, kokosowy, rzepakowy, awokado — wybór olejów może przyprawić o ból głowy. Mało kto zdaje sobie sprawę z tego, że nie każdy z nich nadaje się do smażenia. Na jakim tłuszczu lepiej nie smażyć?

Kurczak to jedno z najchętniej kupowanych mięs. Jest smaczny, zdrowy i prosty w przygotowaniu. Zdarza się, że mięso zaczyna się pienić podczas smażenia. Co wypływa z niego podczas smażenia? Odpowiedź jest zaskakująca.

Na czym najlepiej smażyć? Czego zdecydowanie unikać? Odpowiedzi na te pytania udzielił dr Bartek Kulczyński, dietetyk oraz technolog żywności i żywienia. Jego słowa mogą zadziwić.

Kurczak to jeden z najpopularniejszych rodzajów mięsa, jaki gości na polskich stołach. Niektórzy niepokoją się jednak, gdy podczas smażenia na patelni pojawia się biała piana. Odpowiadamy, czy rzeczywiście jest się czym przejmować.

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami. Aby tradycji stało się zadość, każdy z nas powinien tego dnia skusić się pysznego pączka. Zamiast wydawać na niego pieniądze, z łatwością można przyrządzić go samodzielnie. Jak to zrobić? Podpowiadamy.

Smalec, masło czy może olej? Na czym powinno się smażyć karpia? Wybór odpowiedniego tłuszczu do smażenia jest kluczowy. Zwycięzca w tej kategorii jest tylko jeden.

Jeśli podczas smażenia z patelni tryska olej, który osadza się na kaflach i płycie gazowej, posyp ją produktem, który na pewno masz już w swojej szafce kuchennej. Trik naprawdę działa.

Cebula to składnik wielu potraw na całym świecie. Zanim jednak zostanie dodana do konkretnego dania, często należy ją zeszklić na patelni. Warto wtedy dodać na patelnię jeden składnik, który sprawi, że wyjdzie idealna.