Dieta Gacy – poznaj przykładowe przepisy

Konrad Gaca poza byciem uznanym dietetykiem oraz trenerem personalnym (klasa Master amerykańskiej federacji PROPTA) angażuje się również w walkę z otyłością poprzez pełnienie funkcji prezesa Stowarzyszenia Walki z Otyłością ''FatKillers''. Oprócz tego Konrad Gaca jest również specjalistą od żywienia, czego dowodem jest tytuł międzynarodowej organizacji Certified Nutrition Specialist.

Do przygotowywania zdrowej wersji kurczaka według Gacy potrzebujemy ok. 600 g drobiu, 150 g dzikiego ryżu oraz warzyw w postaci 2 ząbków czosnku, 100 g suszonych moreli, świeżej mięty i 150 g białego sera. Oprócz tego niezwykle ważne są dodatki oraz przyprawy w postaci: 100 g jogurtu naturalnego, połowy łyżeczki miodu, słodkiej papryki, pieprzu, suszonych ziół oraz ok. 100 ml oliwy z oliwek. W ten sposób zaczynając proces gotowania powinniśmy przygotować twarożek, wykorzystując do tego miód, biały ser i morele oraz przyprawić go papryką, pieprzem i miętą. W międzyczasie piersi kurczaka powinno się odpowiednio rozklepać i obsypać wspomnianymi umieszczając na wierzchu twaróg i kiełki. W ten sposób przygotowaną całość zawijamy w roladki i umieszczamy w piekarniku na 25 min w temperaturze 100 stopni. W ten sposób przygotowane mięso podajemy z ugotowanym dzikim ryżem i sosem, który przygotowujemy z ziół, oliwy i czosnku.

Aby prawidłowo przyrządzić gołąbki z soczewicy według Gacy potrzebne nam będą: pieczarki, pomidorki koktajlowe, 2 ząbki czosnku, liście białej sparzonej kapusty, kurkuma, szklanka soczewicy oraz pieprz. W pierwszej kolejności należy ugotować soczewicę oraz zmiksować ją w blenderze razem z wyparzonym czosnkiem. W tym momencie całość powinno się połączyć z ugotowaną w międzyczasie kaszą oraz przyprawić pieprzem i kurkumą, a powstały w ten sposób farsz zawinąć w kapuściane liście. Przygotowane zwijki układamy w naczyniu żaroodpornym, kładąc na wierzchu pieczarki i pomidorki koktajlowe, a całość zapiekamy w temperaturze 220 stopni przez ok. 30 minut.

Omlet z kurczakiem przygotowujemy z ok. trzech jaj, roztrzepując je wcześniej w misce widelcem. W międzyczasie obieramy ze skórki pieczarki oraz dodajemy drobno pokrojone pomidorki koktajlowe, czosnek i rukolę. Kurczaka kroimy w drobną kostkę i umieszczamy na patelni razem z pieczarkami i dusimy przez ok. 10 minut, dodając do niego jajka. Całość możemy przyprawić tymiankiem i chilli oraz smażymy bez dodatku tłuszczu. Moment zdjęcia potrawy z palnika zależy od nas samych i gustu czy wolimy omlet bardziej lub mniej wysmażony. Na koniec warto pamiętać o dekoracji, do której użyć możemy pokrojonych wcześniej pieczarek.