WP

Rozgrzewa i poprawia nastrój. Aromatyczny eliksir ze Skandynawii

Słodki i pachnący korzennymi przyprawami napój to doskonały towarzysz jesiennych i zimowych wieczorów. W Skandynawii trudno sobie wyobrazić świąteczny okres bez gloggu, czyli wina z aromatycznymi dodatkami. Podajemy go w ceramicznych kubkach o grubych ściankach. Choć w niektórych sklepach możemy znaleźć oryginalny szwedzki glogg, warto pokusić się o przygotowanie tego napoju w domu.
Głosuj
Głosuj
Podziel się
Opinie
Glogg to rodzaj grzańca z większą ilością przypraw.
Glogg to rodzaj grzańca z większą ilością przypraw. (123RF.COM)
WP

Glogg jest popularny w całej północnej Europie od Danii po Estonię i Finlandię. Do przygotowania tego pysznego napoju będziemy potrzebować czerwonego słodkiego wina. Warto je wzmocnić odrobiną wódki. Możemy również znaleźć receptury, w których bazą jest porto lub białe wino. W wariancie bezalkoholowym wykorzystujemy soki owocowe – jabłkowy lub pomarańczowy.

Cudowny zapach i rozgrzewająca moc to zasługa dodatków. Używamy cynamonu, goździków, imbiru, anyżu oraz kardamonu. Do tego świeża skórka pomarańczy, rodzynki oraz migdały. Napój można również dosłodzić cukrem lub miodem. Na bożonarodzeniowych jarmarkach w Skandynawii, gdzie glogg leje się strumieniami, znajdziemy również wersje czekoladowe czy wytrawne.

Przygotowując glogg, możemy użyć wina nieco gorszej jakości albo takiego, które nam nie posmakowało. Z dodatkiem miodu i przypraw zmieni się w cudowny, rozgrzewający eliksir. Tak naprawdę glogg to rodzaj grzańca z większą ilością przypraw. Proporcje możemy zmieniać według własnych upodobań. Pamiętajmy też, by przygotować go dzień wcześniej. Składniki muszą się przegryźć.

WP

Szwedzki glogg

Składniki:

  • 1 l czerwonego wina
  • 80 ml wódki
  • 80 g cukru lub miodu
  • 80 g rodzynek
  • skórka obrana z 1 pomarańczy
  • 20 g migdałów w słupkach
  • 20 g świeżego imbiru
  • 4 gwiazdki anyżu
  • 2 laski cynamonu
  • 10 goździków

Przygotowanie: rodzynki sparz wrzątkiem i odsącz na sicie. Pomarańczę sparz, wyszoruj i obierz ze skórki. Do rondelka wlej wino i wódkę. Dodaj przyprawy, bakalie, skórkę pomarańczową oraz cukier. Podgrzewaj, aż cukier się rozpuści. Uważaj, by nie doprowadzić płynu do wrzenia. Przykryj rondelek i odstaw na noc. Przed podaniem podgrzej.
Zobacz też: Jak się robi wino w Polsce?

WP
WP
0
komentarze
Głosuj
Głosuj
0
Wow!
0
Ważne
0
Słabe
0
Straszne
Trwa ładowanie
.
.
.
WP