kuchnia(strona 12/15)

Polacy to w dużej mierze koneserzy tradycji kulinarnej, jadający głównie w domu i ceniący rodzime smaki. Coraz więcej osób eksperymentuje jednak kulinarnie, starając się przyrządzać bądź zamawiać także inne potrawy niż te jadane przez rodziców czy dziadków.

Kawa w kolorowej filiżance nastroi pozytywnie, a obiad podany w wielobarwnych naczyniach na pewno poprawi humor i jeszcze bardziej umili czas spędzony przy stole.

Na kulinarnym festiwalu gwiazdy opowiedziały w programie "Co za Tydzień", czy lubią gotować

Zdaniem ekspertów mrożone owoce i warzywa zachowują większość witamin i składników mineralnych. Dlatego warto jeść mrożonki - są zdrowe, wartościowe, zawsze pod ręką! I możemy się nimi rozkoszować o każdej porze roku. Wystarczy sięgnąć do lodówki.

Pączek na śniadanie? Brzmi kusząco. A czy pamiętasz o pustych kaloriach? Zastanów się, jak wygląda twój pierwszy posiłek. Wstajesz rano i sięgasz po to, co masz w lodówce? Jesz w pośpiechu, a może wychodzisz bez śniadania? Poznaj łatwe i zdrowe przepisy na śniadanie. Jak dobrze rozpocząć dzień?

To nie brudne talerze powinny być powodem do niepokoju dla osób dbających o porządek w kuchni i zdrowie swoje oraz swojej rodziny. Badanie przeprowadzone w Uniwersytecie w Arizonie ujawniło, że aż 90 proc. skontrolowanych ścierek do wycierania naczyń miało na sobie bakterie wywołujące zatrucie pokarmowe. Które przedmioty codziennego użytku mają na sobie najwięcej zarazków oraz jak uniknąć ich namnażania?

Zapewne nieraz zdarzyła ci się sytuacja, w której czekała na ciebie sterta naczyń do zmycia, ale w momencie odkręcenia kurka woda nie spływała do otworu w zlewie. Następnym razem w szybki sposób rozwiążesz ten problem. Wystarczy, że wykorzystasz jeden z naszych sposobów na zatkany zlew.

Wyobrażasz sobie, że twoja łazienka i kuchnia lśnią i są wolne od bakterii, a ty osiągnęłaś ten cel bez używania detergentów? To możliwe i coraz więcej osób stosuje różne łatwe do przygotowania mieszanki np. octu i olejków zapachowych, by dbać i o czystość i o ekologię. Co ważne, domowe „koktajle” czyszczące nie wywołują alergii i podrażnień.

Starasz się odżywiać prawidłowo, ćwiczyć, a mimo to kilogramów nie ubywa? Sprawdź, czy to twój dom nie sprawia, że trudno ci uzyskać wymarzoną sylwetkę. To, jak jest urządzone wnętrze, jakiego koloru są ściany, jak przechowujesz jedzenie i czy sypialnia spełnia swoje funkcje, może wpływać na twoją wagę. Drobne elementy otoczenia, w którym przebywamy przez dłuższy czas, mogą niezauważenie sabotować odchudzanie.

W wielkiej kuchni mojej barcelońskiej przyjaciółki odkryłem słoik z napisem „Tomate frito”. Na pierwszy rzut oka czerwona mikstura niczym nie różni się od zwykłego przecieru pomidorowego. Jednak smak tego specjału po prostu paraliżuje! Nagle czujemy na podniebieniu całą delikatność i słodycz śródziemnomorskiej kuchni. Trudno uwierzyć, że „tomate frto” to nic innego, jak miejscowe pomidory smażone na oliwie. Jednak jak zwykle diabeł tkwi w szczegółach...

Nie tylko polska kuchnia pachnie grzybami. Choć rozpowszechnione są one głównie w Europie północno - wschodniej, to jednak uwielbiają je także Chińczycy i Japończycy. W krajach Dalekiego Wschodu trudno jest znaleźć podgrzybki , czy suszone prawdziwki. O wiele łatwiej natrafimy tam na shitake.

Pierwsze koktajle pojawiły się już na początku XVII wieku, ale popularność zyskały dopiero po pięćdziesięciu latach. Najsłynniejsi specjaliści od drinków pochodzili ze Stanów Zjednoczonych. Nie każdy wie, że ich pomysły są serwowane do dziś: np. ponadczasowy Manhattan - short drink podawany jako aperitif. Jak przygotować pyszne drinki w domu?

Zamiast „dzień dobry!” w Chinach najczęściej usłyszeć można pozdrowienie: „Czy już jadłeś?” – Chi fanle ma? Ten popularny zwrot oznacza dosłownie: „czy już jadłeś ryż?”. Ryż i ziarna innych zbóż, określane jako „fan”, to podstawa kuchni chińskiej.

Aż 65% konsumentów kawy w Polsce wybiera kawę z mlekiem (tzw. latte) wynika z badania przeprowadzonego na potrzeby Strauss Cafe Poland, właściciela marki MK CAFE. Pijąc kawę polski konsument sięga po mleko, ponieważ woli łagodniejszy, mniej intensywny smak.

W naszej kuchni cynamon kojarzy się przede wszystkim z szarlotką i ewentualnie grzanym winem serwowanym w okolicach Bożego Narodzenia. Przez kilkadziesiąt lat jednym z ulubionych deserów podawanych w stołówkach uczniowskich była natomiast kaszka manna z cynamonem.

Kawa rozpuszczalna cieszy się ogromną popularnością na całym świecie, gdyż można ją bardzo łatwo i szybko przygotować. Jednak przeciwnicy kawy instant twierdzą, że nie ma ona takiego aromatu i nie jest produkowana w sposób naturalny.

Wegetarianizm polega nie tylko na wyeliminowaniu mięsa z jadłospisu, ale też na dostarczeniu organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Dlatego w diecie nie powinno zabraknąć m.in. źródeł białka.

Właśnie trwa sezon na szparagi. Warto go wykorzystać, ponieważ nie trwa długo, a warzywa te są smaczne, zdrowe, szybkie w przygotowaniu. Mamy do wyboru szparagi zielone lub białe, te drugie są bardziej cenione, ponieważ charakteryzują się delikatnym smakiem.

Kminku nigdy nie zauważałem. Był dla mnie „przeźroczysty”. Wydawało mi się, że jest przyprawą neutralną, nie narzucającą się, po prostu naturalnym składnikiem wielu polskich potraw. Do głowy mi nie przyszło, że można go nie lubić.