kuchnia(strona 15/15)

Ostatnie polskie upały przypomniały mi grecką wyprawę, którą odbyłem kilka lat temu. Powietrze gorące niczym wyziewy z pieca, łomot samochodów na ulicach Aten, zapach kawy, zatłoczone „kafeniony” i... moje potyczki z grecką kuchnią. Podobnie jak Włosi nie jadają tylko pizzy i makaronu, tak Grecy nie przygotowują jedynie „gyros i suwlaki”. Każde miasteczko i każda wyspa to oddzielna przygoda kulinarna.

Ten żydowski przysmak od razu bardzo polubiłem. Pierwszy szok związany był z kruchością pieczywa. Można odłamywać z niego delikatne paseczki, które smakują wybornie na przykład z gęstym czosnkowym dipem. Gdy po raz pierwszy w życiu - w Poznaniu - odwiedziłem restaurację żydowską, ten sposób podawania macy „na zakąskę” bardzo przypadł mi do gustu. Potem zacząłem szukać macy w sklepach.

Pani Monika liczy na pomoc w rozplanowaniu kuchni.

Pani Katarzyna prosi o poradę w urządzeniu kuchni. Pyta Pani, czy warto umieścić kuchenkę przy kominie sąsiadującym z salonem i troszkę zabudować szafkami lub blatem przejście do salonu? Jak ja urządziłabym taką kuchnię?

Pani Paulina kupuje nowe mieszkanie i zastanawia się nad tym, jak je urządzić, aby było funkcjonalne i przytulne. Głównym Pani problemem jest urządzenie pokoju dziennego z aneksem kuchennym?

Przez żołądek do serca i głowy, czyli kilka pomysłów na potrawy na chandrę.

Charakterystyczny smak cebuli znany jest kucharzom od tysięcy lat.

Owoce egzotyczne są niezwykle popularne w wielu krajach. Niemal każdy zna smak mango, ananasa, granatu czy awokado. Jednak różnych owoców – często o dziwnym smaku, wyglądzie czy aromacie – jest dużo więcej.