gotowanie(strona 4/9)

Domowy pasztet pojawia się na niejednym wielkanocnym stole. Z pozoru wydaje się, że jego przygotowanie nie jest zbyt trudne, jednak łatwo popełnić prosty błąd i doprowadzić do tego, że pasztet okaże się zbyt suchy.

Jeśli przed przygotowaniem posiłku zauważysz, że ziemniaki wypuściły zielone pędy, najlepiej będzie, jak się ich pozbędziesz. Dlaczego lepiej nie jeść kartofli, które zaczęły kiełkować?

Kotlety mielone to jedno z najpopularniejszych dań na polskich stołach. Choć wydawać by się mogło, że klasyki nie powinno się zmieniać, warto wypróbować ich nieco inną wersję. Wystarczy zastosować jeden składnik.

Szukasz sposobu na to, aby rosół był jeszcze smaczniejszy? Ta sztuczka wydobędzie z dania najlepsze aromaty. Już nigdy nie przyrządzisz tej zupy inaczej.

Właścicielka instagramowego konta "science mission" została poproszona przez internautów o wyjaśnienie, w jaki sposób używać folii aluminiowej. Badania, na które powołuje się profesorka, wykazują, że może ona stanowić potencjalne zagrożenie.

Większość Polaków nie wyobraża sobie swojego miesięcznego jadłospisu bez kotletów mielonych. To obok schabowych i de volaille'a ulubione mięsne danie obiadowe. Co zrobić, by były jeszcze pyszniejsze i bardziej soczyste? Wystarczy jeden, ale szczególny dodatek.

Wydawać by się mogło, że gotowanie parówek jest najprostszą czynnością, jaką można wykonać w kuchni. Okazuje się jednak, że wiele osób błędnie podchodzi do tego zadania, tracąc przy tym na smaku. Jak zatem przygotować parówki, aby cieszyły nasze podniebienia?

Obieranie jajek na twardo bywa wyjątkowo irytującym procesem, szczególnie gdy skorupka pęka na drobne kawałeczki i nie chce łatwo oddzielić się od białka. Istnieje świetny sposób, który pozwoli błyskawicznie obrać ugotowane jajko.

Święta Bożego Narodzenia to czas, kiedy Polacy spożywają najwięcej ryb. Chociaż na stołach króluje karp, chętnie sięgamy także po śledzie, łososia czy mintaja. By cieszyć się ich smakiem, trzeba je wcześniej odpowiednio przyrządzić. Co zrobić, by mięso pozostało jędrne, zbite i pełne smaku?

Lubisz wędliny drobiowe z kurczaka lub indyka? A czy zdarza ci się kupić wyroby mięsne, które mają takie plamki? Nie jest to dobry znak. Tłumaczymy, skąd się biorą ciemniejsze przebarwienia na mięsie.

Szykujesz obiad, a na patelni, na którą położyłeś mięso, pojawiło się niepokojąco dużo wody? Prawdopodobnie popełniłeś popularny błąd kulinarny. Możesz go uniknąć tylko w jeden sposób.

Ziemniaki to ulubiony obiadowy dodatek Polaków. Dobrze doprawione świetnie smakują i są źródłem cennych składników odżywczych. Jeśli nie przepadacie za ugotowanymi w wodzie ziemniakami, mamy dla was rozwiązanie, które urozmaici ich smak.

Rosół to jedna z ulubionych zup Polaków. Ten aromatyczny wywar z mięsa, warzyw i przypraw jest uznawany czasem za króla wśród zup. Przygotowanie nie jest wyjątkowo trudne, należy jednak trzymać się kilku zasad. Pomoże też mało znany trik, który poprawi smak rosołu.

Kotlety mielone to jedna z tradycyjnych potraw obiadowych w kuchni polskiej. Nic dziwnego - są smaczne oraz niezbyt skomplikowane w przygotowaniu. Zdarza się jednak, że popełniamy przy tym pewne błędy, przez które kotlety wychodzą niesmaczne.

Kiszonki są naszymi polskimi superfoods. To naturalne probiotyki, z których zwłaszcza jesienią i zimą powinniśmy korzystać. Są lekkostrawne i mają bardzo wysoką wartość odżywczą (zawierają dużo witamin i minerałów oraz błonnika), a przy tym niewielką wartość kaloryczną. Przygotowując zdrowy posiłek, nie musisz ograniczać się do znanej wszystkim kapusty. Kiszone pomidory to wielki hit.

Szybkie tempo życia i nadmiar obowiązków sprawia, że podczas gotowania obiadu, spieszymy się, robiąc wszystko trzy razy szybciej. Niestety, jak się okazuje, niektórych czynności w trakcie gotowania nie powinniśmy przyspieszać. Mowa tu o soleniu wody przed jej zagotowaniem. Dlaczego?

Jestem pewna, że wiele osób przyzna mi rację: nie ma piękniejszego poranka, niż taki, który rozpoczyna się kubkiem gorącej kawy i kanapką ze świeżego, chrupiącego pieczywa. Niestety, nie zawsze mamy czas na poranną wizytę w piekarni i korzystać musimy z wypieków, które kupiliśmy wcześniej. Co zrobić, by bochenek dłużej zachował swoją świeżość? Mamy na to genialny trik.

Nieważne czy szklana, drewniana czy plastikowa - deska do krojenia to niezbędny przedmiot w każdej kuchni. Mało kto zdaje sobie jednak sprawę, że w sklepie warto wybrać konkretny rodzaj, posiadający coś, co zdecydowanie ułatwi gotowanie.

Rosół to jedna z najpopularniejszych zup w polskiej kuchni. Wydawać by się mogło, że nie ma nic prostszego, niż jej przygotowanie. Babcie często twierdzą, że "rosół robi się sam", ale warto znać kilka drobnych patentów, które ułatwią gotowanie i sprawią, że rosół zachwyci smakiem.

Zwykle wykorzystujemy je do tego, by naszego prania nie porwał ze sznurka porywisty wiatr. Klamerki mają jednak znacznie więcej zastosowań. Na jedno powinniśmy zwrócić szczególnie uwagę. W ten oto sposób wypadek przy gotowaniu będzie nam niestraszny i przygotowanie obiadu czy każdego innego posiłku przebiegnie zgodnie z planem.