kuchnia(strona 3/15)

Ziemniaki są świetnym dodatkiem do wielu potraw. To popularne warzywo można przygotować na wiele sposobów. Najpopularniejsze jest jednak gotowanie, które zajmuje sporo czasu. Istnieje jednak sposób, by przyspieszyć ten proces.

Pomidory są wspaniałe. Można zjeść je na surowo w sałatce, przygotować z nich aromatyczny sos albo ulubioną zupę Polaków. Pomidorowa stanie się jeszcze lepsza, jeśli dodamy do niej ten zaskakujący składnik.

Zawinięty w kapustę farsz z ryżu i mięsa mielonego podbił serca wielu Polaków. Tradycyjny przepis na gołąbki można jednak nieco zmodyfikować. Istnieje sposób, dzięki któremu uzyskasz doskonały smak i aromat.

Domowy rosół to najlepsze remedium na zimowe chłody. W każdym domu przygotowuje się go nieco inaczej, ale tym razem proponujemy wam patent, który pogodzi wszystkich smakoszy – pyszny rosół prosto z piekarnika.

To klasyk, bez którego trudno wyobrazić sobie polską kuchnię, a do tego bardzo uniwersalne danie – można je przygotować i podać na różne sposoby. Oto jeden z nich, dzięki któremu kotlety mielone uzyskają wykwintny smak.

Kuchnia bez naczyń nie ma prawa bytu, to jasne. Mimo to, wybór odpowiedniego materiału ich wykonania może wydawać się mało istotny, choć w rzeczywistości ma przecież wpływ na nasze doświadczenia kulinarne. Co znajdziemy na rynku? - Dwie najpopularniejsze opcje to stal nierdzewna i aluminium. Przyjrzyjmy się zatem bliżej, jak te materiały sprawdzają się w codziennym użytkowaniu i co właściwie je różni.

Barszcz czerwony to bardzo smaczna polska zupa, którą jemy chętnie nie tylko od święta. Nie jest trudna do przygotowania, jednak zawsze pojawia się ten sam problem – doskonały kolor. Jak go osiągnąć za każdym razem? Zdradzamy tę tajemnicę.

Żurek, bigos i pierogi. Choć dla Polaków dania te są najlepsze na świecie, eksperci nie do końca się z tym zgadzają. Według rankingu TasteAtlas, polska kuchnia zajmuje na świecie wysokie miejsce, lecz poza topową dziesiątką.

Wędzona makrela to prawdziwy przysmak, którego niewiele osób jest w stanie sobie odmówić. Bardzo popularna ryba jest jednocześnie zdrowa, jednak nie wszyscy powinni się nią zajadać. Dlaczego tak się dzieje i komu szkodzi?

Kebab to jeden z ulubionych dań typu fast food w Polsce. Moda na niego nie mija od dekad i chociaż przez wiele osób uznawany jest za stosunkowo zdrowy w porównaniu do innych "szybkich dań", tak naprawdę mało kto zna jego skład. Tymczasem może on poważnie zaniepokoić.

Czy zastanawialiście się kiedyś, co kryje się w tak często używanej gąbce do naczyń? Strach się bać! Niepozorny przedmiot to siedlisko gnijących resztek i bakterii. Na szczęście istnieje prosty sposób, aby go wyczyścić.

Karp to w wielu polskich domach podstawowa ryba jedzona podczas Świąt Bożego Narodzenia. Wiele osób unika jej jednak m.in.ze względu na dużo ości. Istnieje jednak pewien sposób, aby się ich pozbyć.

Nawet jeśli jesteśmy najbardziej ostrożni, na szafkach kuchennych tłuszcz osiada z łatwością. Takie plamy są trudne do usunięcia, ale nie jest to niemożliwe! Najbardziej niezastąpione są przy tym domowe sposoby.

Dziennikarz Jimmy Doherty z programu "Food Unwrapped" postanowił sprawdzić, jak wygląda produkcja kebabów. To danie jest popularne na całym świecie. Niestety mało kto zdaje sobie sprawę z tego, co znajdziemy w środku smacznego fast foodu.

Świąteczny przysmak każdy przygotowuje inaczej: w oleju, w śmietanie, na słodko. Jedno jest jednak pewne – śledzie muszą być dobrej jakości i niezbyt słone. Jak się pozbyć nadmiaru soli? Ten tradycyjny sposób działa cuda.

Brudne blachy nie tylko odrzucają pod względem estetycznym - zwęglone resztki jedzenia mogą być też szkodliwe dla zdrowia. Poniżej radzimy, jak wreszcie doprowadzić je do porządku. Przed świątecznym pieczeniem - czynność obowiązkowa.

Niektórym bardzo trudno wyobrazić sobie kotlety bez panierki, muszą przecież być chrupiące. Takie danie nie jest jednak zdrowe. Jak pogodzić te dwie sprzeczności? Wystarczy spróbować panierowania bez suchego pieczywa.

Sposób mrożenia ma znaczenie, przecież zależy nam, aby świąteczne uszka czy pierogi smakowały jak najlepiej. Szefowie kuchni udzielają rad, jak przechowywać gotowe dania, by im przypadkiem nie zaszkodzić.

A może by tak przygotować sernik z owocem? Nie byle jakim, tylko jednym bardzo konkretnym, który zupełnie zmieni jego smak. Tajemny składnik masy serowej sprawi, że będzie delikatna i przepyszna.

Mimo że zmywarka działa bez zarzutu i grzałka nie wykazuje żadnych oznak uszkodzenia, zdarza się, że wyjmujemy z niej mokre naczynia. Aby uniknąć problemu z zaciekami, warto zastosować prosty, ale genialny trik ze ściereczką. I nie, nie mówimy tu o ręcznym wycieraniu naczyń.