kuchnia(strona 5/16)

Czy jajka wymagają mycia przed umieszczeniem ich w lodówce? Odpowiedź na to pytanie może zaskoczyć. Okazuje się, że w tym przypadku mycie może mieć odwrotny skutek do założonego.

Zbliżają się święta wielkanocne, podczas których na polskich stołach znajdzie się biała kiełbasa. Zanim jednak po raz kolejny wylejesz wodę po jej gotowaniu, wstrzymaj się i sprawdź, jaki ma kolor. Może się jeszcze przydać w kuchni.

Kotlety mielone to jedno z najpopularniejszych dań w polskich domach. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane, dlatego nadaje się na szybki obiad. Czasami jednak kotlety wychodzą twarde. Istnieje jednak prosty sposób, by tego uniknąć.

Może się wydawać, że nie ma nic prostszego niż ugotowanie jajek. Wiadomo ile gotować, by były "na miękko", a ile "na twardo". Okazuje się jednak, że wiele osób popełnia pewien błąd, który powoduje, że jajka tracą swoje cenne wartości odżywcze.

To idealna potrawa na dobry początek dnia. Pożywna i pyszna dodaje energii, jak również zapewnia długie uczucie sytości. Można ją przygotować na wiele sposobów, jednak tylko jeden specjalny trik zapewnia wyjątkową kremowość.

Nie ma niedzieli bez ulubionej zupy Polaków – tradycyjnego rosołu, który powinien być idealny. Nie tylko smaczny, ale też przejrzysty i pozbawiony szumowin. Jak to osiągnąć? Wystarczy zastosować sprawdzony myk doświadczonych kucharek.

Niektóre napoje wręcz trudno sobie wyobrazić bez kostek lodu. Pyszna kawa na zimno w gorący dzień albo kolorowy drink na pociechę w piątek wieczorem nie smakowałyby bez nich tak samo. A jednak kostki kryją w sobie mroczne tajemnice.

Pomagają w zrzuceniu nadprogramowych kilogramów. Dbają o nasze jelita, dzięki wysokiej zawartości błonnika - działają jak "miotełka" czy "peeling". Zawierają też białko oraz węglowodany. Jeśli jeszcze nie uwzględniacie ich w swojej diecie, koniecznie to zmieńcie.

Jeżeli lubisz poeksperymentować w kuchni ze smakami, ta propozycja z pewnością przypadnie ci do gustu. Chiński karczoch będzie nie tylko świetnym zamiennikiem ziemniaka, ale pomoże ci także przy przeziębieniu. Choć nie jest łatwo dostępny w Polsce, warto "polować" na niego w sklepach online.

Niestety są często niedoceniane w naszej kuchni, a zawierają wiele cennych składników. Dr Marek Skoczylas twierdzi, że powinniśmy je spożywać jak najczęściej. Co takiego jest w boczniakach?

Jeżeli lubicie pieczarki, a jednocześnie jesteście otwarci na nowe smakowe doznania, spieszymy z pomocą. Grzyby te, jeżeli tylko użyjemy odpowiednich przypraw, mogą nas naprawdę zaskoczyć.

Choć czasy PRL-u nie należały do najłatwiejszych, wiele osób wspomina je z nutką nostalgii. Szczególnie jeśli chodzi o popularne w tym czasie dania, które - jak się okazuje - mimo swej prostoty, były zdrowe i jak mówi dietetyk, warto do nich wrócić.

Jajka to idealna opcja na pożywne śniadanie. Można z nich przygotować wiele prostych i smacznych dań. Kiedy je smażymy, musimy jednak pamiętać o wybraniu odpowiedniego tłuszczu. Dietetyczka radzi, co sprawdzi się najlepiej.

Chwile spędzone w kuchni to dla wielu z nas nie lada wyzwanie. Nie chodzi tylko o przygotowanie posiłków, ale także o uporządkowanie brudnych garnków, sztućców czy wyrzucenie obierków. Kłopotem jest też zużyty olej z patelni. Gdzie należy go wylać?

Pomidorówka należy do klasyków naszej kuchni. To druga ulubiona zupa Polaków – tuż po królującym na podium rosole. Bardzo istotny w jej przypadku jest moment zabielania. Jak to zrobić dobrze, a przy okazji też zdrowo? Oto kilka sprawdzonych rad.

Powinniśmy jeść więcej ryb. Są pożywne i stosunkowo proste w przyrządzeniu. Ponieważ jednak większość ryb trafia do nas w postaci mrożonego produktu, warto wiedzieć, jak bezpiecznie je rozmrozić.

Dociera do nas jako wypełnienie paczek, po czym ląduje w koszu. Nie znajdujemy w domu zastosowania dla folii bąbelkowej, a szkoda. Może być bardzo przydatna, o ile wiemy, w jaki sposób ją wykorzystać.

W kuchennym odpływie lądują resztki jedzenia i detergentów. To prowadzi do zatkania rur i powolnego odpływu wody. Często też kończy się nieprzyjemną wonią unoszącą się w całym pomieszczeniu. Doradzamy, jak pozbyć się brzydkiego zapachu i odetkać zlew.

Sól i mięso to zazwyczaj smaczny duet, ale zbyt mocne doprawienie to przepis na kulinarną katastrofę. Co zrobić, gdy usmażone kotlety okażą się zbyt słone? Danie można uratować. I to tak, że goście będą się nim zajadać.

Brudne i przypalone sprzęty kuchenne bardzo trudno przywrócić do pierwotnego stanu. Nie zawsze wystarczy szorowanie, nawet jeśli mamy w domu drogie detergenty specjalnego przeznaczenia. Na szczęście można to zrobić znacznie łatwiej.